餐饮知识列表

• 鸳鸯酥怎么做

  鸳鸯酥怎么做：1、原料：面粉500克，猪油150克。2、调料：洗沙馅75克，脂油白糖馅75克3、制作：先用猪板油撕去外膜切成细丁，加入白糖、香精、瓜子仁和切碎的青红丝拌成脂油白糖馅。将面粉200克加猪油100克擦成干油酥，面粉300克

  (5)人喜欢2023-02-07
• 牛腩炖萝卜怎样做才好吃 牛腩炖萝卜咋做

  牛腩炖萝卜怎样做才好吃：1、材料：牛腩300克、白萝卜400克、姜几片、盐适量、八角2个、味精适量、胡椒粉适量。2、牛腩切成块，用水冲净血污；白萝卜洗净，也切成块状备用。3、锅中放水，烧开，把牛腩块的白萝卜块分别焯一下水。4、焯好的牛腩及姜片及

  (3)人喜欢2023-02-07
• 咸小米粥怎样做才好吃呢 咸小米粥怎样做才好吃窍门

  咸小米粥怎样做才好吃呢：1、材料：小米200克，清水500克，咸鸭蛋3个，虾10只，香菜2根，葱5根，姜适量，盐适量。2、小米加水煮烂。3、煮粥时处理虾，剥壳去虾线。4、剥好的虾仁切小，姜切小条。5、煮熟的咸鸭蛋剥壳。6、咸鸭蛋用茶匙捣碎。7、

  (5)人喜欢2023-02-07
• 牛里脊肉要怎么做才好吃呢 牛里脊肉要怎么做才好吃又嫩

  牛里脊肉要怎么做才好吃呢：1、食材：牛里脊肉250g，杭椒6个，酱油适量，蒜适量，干辣椒适量，料酒适量，蚝油适量，淀粉适量。 2、牛肉切成较粗的条。 3、加入淀粉、酱油、食用油拌匀腌制10分钟左右。 4、杭椒切成牛肉条长的段。 5、锅内倒

  (2)人喜欢2023-02-07
• 烤洋葱优格沙拉怎么做 洋葱沙拉怎么做好吃

  烤洋葱优格沙拉怎么做：1、材料：洋葱300公克，优格150公克，盐1/2小匙。 2、洋葱洗净去皮，切成环片状备用。 3、优格与盐混合成酱汁备用。 4、将作法1的洋葱环片放入烤箱中以180度烤约10分钟至熟后取出。 5、洋葱环片上淋上酱

  (3)人喜欢2023-02-07
• 西冷牛扒怎样做才好吃 西冷牛扒怎么腌制

  西冷牛扒怎样做才好吃：1、食材：西冷牛排一块、盐适量、小苏打适量、蒜适量、油适量、黑椒汁适量等。2、将牛排切成1cm左右厚度的片，最好一共切了4片，大约500g。用刀背反复拍打，要是有松肉锤就好了。3、用盐、小苏打、蒜粉等腌一下松好的牛排，一

  (4)人喜欢2023-02-07
• 芝士虾丸怎么做 芝士鱼丸怎么做

  芝士虾丸怎么做：1、食材；大虾适量、奶酪适量、淀粉适量。 2、大虾去壳去筋，洗干净和淀粉放入搅拌机。 3、搅拌成泥，不加水，干打。 4、奶酪切成小块。 5、取一小块奶酪放到虾泥上。 6、包起来，揉成球。 7、全部包好后，放入

  (11)人喜欢2023-02-07
• 刀切馒头怎么做 做刀切馒头怎么发面

  刀切馒头怎么做：所需食材：普通面粉300克、糖20克、温水150克、酵母3克。1、将面粉、糖和酵母放入容器中拌匀，然后倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌成棉絮状，再用手揉成光滑的面团覆盖保鲜膜放温暖处发酵。2、待面团发酵至原来的2-2.5倍

  (2)人喜欢2023-02-07
• 鲅鱼丸子怎么做 鱼丸子怎么做才好吃

  鲅鱼丸子怎么做：1、原料：鲅鱼2条、姜、葱各适量，鸡蛋2枚、猪肥肉200克、盐20克、白胡椒粉15克、花椒粒适量。2、新鲜鲅鱼去内脏洗净，沿背部开刀取下鱼肉，取鱼肉皮面朝下，摁住尾部，用刀顺鱼刺，把肉刮下来，放入容器中。3、鸡蛋取蛋清备

  (1)人喜欢2023-02-07
• 芝麻糖醋里脊怎么做 芝麻糖醋里脊怎么做视频

  芝麻糖醋里脊怎么做：1、里脊肉500克、食用油500克、鸡蛋1个、香葱1棵、生姜一小块、面粉芝麻适量。2、方法：鸡蛋打入碗内，肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水、淀粉、面粉抓匀，葱、姜洗净切末。3、碗内放料酒、 糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤

  (1)人喜欢2023-02-07
• 爆炒米粉怎么做 新疆爆炒米粉怎么做

  爆炒米粉怎么做：1、主料：鸡肉适量、米粉1把。 2、辅料：黄瓜1根。 3、调料：色拉油适量、食盐适量、葱5克、姜5克、蒜5克、老抽少许、蚝油适量。 4、桂林米粉凉水中浸泡两个小时。 5、锅内倒入开水，放入米粉煮熟，并用筷子不断搅

  (1)人喜欢2023-02-07
• 火龙果酸奶冰淇淋怎么做 火龙果酸奶冰淇淋怎么吃

  火龙果酸奶冰淇淋怎么做：1、食材：原味酸奶2杯、火龙果1个。 2、准备原料。原味杯装酸奶、火龙果、冰棍木棍子。原味酸奶可以用各种水果搭配都不会覆盖味道，另外用杯装酸奶，可以省去冰棍模型，连洗都可以省略。 3、红肉火龙果洗净，去外皮，一半切小

  (1)人喜欢2023-02-07
• 泰式酸辣汁怎么做 泰式酸辣汁做什么好吃

  泰式酸辣汁怎么做：1、材料：柠檬、红朝天椒各1个，白砂糖1茶匙5g，鱼露2茶匙10ml，香葱1/2根，白醋1茶匙5ml，新鲜海虾300g，油2汤匙30ml。 2、柠檬清洗干净，从中间对半切开，挤出柠檬汁备用。红朝天椒洗净后切成小圈。香葱

  (1)人喜欢2023-02-07
• 腊肠蛋羹的做法 腊肠蛋羹的做法视频

  腊肠蛋羹的做法：1、主料：鸡蛋3个、冰糖腊肠100克 2、辅料：香葱适量、香菜适量、酱油1勺、香油几滴、胡萝卜1根。 3、材料备好，胡萝卜可以按照自己的喜好放量，也可以不放。 4、腊肠用开水烫过后，切碎，成小粒状。 5、胡萝卜切

  (1)人喜欢2023-02-07
• 蒜茸野菊花怎么做 苦菊怎么做好吃

  蒜茸野菊花怎么做：1、材料：野菊花250克，大蒜（白皮）20克，味精1克，盐2克，香油5克，白砂糖3克。2、大蒜去皮洗净捣成蒜葺备用。3、将野菊花嫩茎叶去杂洗净，在开水锅中焯一下，捞出泡入冷水中，冲洗去苦味。4、30分钟后捞出沥水，切段放

  (2)人喜欢2023-02-07
• 香酥芋泥卷怎么做 香芋泥卷的做法

  香酥芋泥卷怎么做：1、荔浦芋头350克、鸡蛋1个、糖10克、面包糠35克、玉米淀粉30克、食用油适量。2、方法：芋头去皮洗净后切块状。上锅蒸熟后碾压成泥。3、趁热加入糖搅拌均匀。鸡蛋打散备用。4、将芋头泥用手捏成适量大小的圆柱形。先裹上一

  (4)人喜欢2023-02-07
• 凉拌果汁白菜心怎么做 凉拌果汁白菜心怎么做才好吃

  凉拌果汁白菜心怎么做：1、原料：嫩白菜心200克、黄瓜半根、胡萝卜1根，鲜橙汁50克、白糖15克、盐3克。 2、白菜心洗净，切丝；黄瓜洗净，切丝；胡萝卜去皮切丝，盛入碗中撒盐腌15分钟。 3、滗去渗水，加入橙汁、白糖，拌匀即可。

  (2)人喜欢2023-02-07
• 新鲜鱿鱼怎么炒好吃又嫩 新鲜鱿鱼怎么炒好吃又简单

  新鲜鱿鱼怎么炒好吃又嫩：1、【鱿鱼炒韭菜】所需材料：鱿鱼1条、韭菜半斤、油盐适量、料酒1汤匙、生抽1汤匙。2、把韭菜择去老叶，投洗干净，沥净水分，把鱿鱼头拔出，头部连同里面内脏一起带出，鱿鱼去掉内脏，鱿鱼头部的眼睛和嘴里的牙片要扣掉不要，再把鱿

  (4)人喜欢2023-02-07
• 家常炒鱿鱼怎么做好吃 炒鱿鱼怎么做法好吃

  家常炒鱿鱼怎么做好吃：1、准备鱿鱼、小米椒、干辣椒、盐、青椒、葱、洋葱、香菜、孜然粉、生抽、耗油。2、鱿鱼切小段，锅中加盐，倒入鱿鱼段，小米椒、干辣椒切段，青椒切丝，小葱切段。3、香菜切碎，洋葱切片，将鱿鱼段捞出，倒入干辣椒、花椒爆香，放入葱

  (3)人喜欢2023-02-07
• 鱿鱼丝煮粥怎么做才好吃 鱿鱼丝煮粥怎么做才好吃视频

  鱿鱼丝煮粥怎么做才好吃：1、洗干净后用清水泡着，时间要够，至少要十个小时吧。关键是煮粥时要用泡鱿鱼的水来煮，这样才够味，再泡些干香菇也切丝(要用油微炒一下)，等粥一开再把这两样放下去一起煮多半个小时吧。煮时要多用筷子搅拌，这样粥才不会贴着锅底，

  (4)人喜欢2023-02-07