餐饮知识列表

• 人参果有几种煲汤的方法

  人参果有几种煲汤的方法：1、两种。2、人参果西施骨汤：材料：人参果、枣、杏、姜、西施骨。做法：人参果去皮，洗净备用；杏用水洗净，沥乾水，备用；红枣洗净，去核，备用；生姜刮皮，洗净，切2片，备用；西施骨放入滚水煮数分钟，捞起用水冲一遍，沥乾水，备

  (14)人喜欢2024-04-07
• 醋泡花生米的正确做法

  醋泡花生米的正确做法：1、原材料：带衣熟花生米、酱油、醋、麻油、鸡翅汁（醋∶酱油∶麻油∶鸡翅汁=3∶2∶1∶1）、干辣椒、小葱白。 2、干辣椒切成小圈，小葱白切成末； 3、碗中倒入酱油、鸡翅汁、撒入椒圈和葱白末，淋入醋，调好汁味（各调料量

  (12)人喜欢2024-04-07
• 香酥炸鸡翅的制作方法

  香酥炸鸡翅的制作方法：1、鸡中翅5个，面包糠适量，面粉适量，鸡蛋液适量，大蒜适量，菜油适量，生抽适量，老抽适量，黑胡椒适量，白糖适量，盐适量。2、鸡中翅加入一勺盐、两勺料酒、一勺老抽、一勺生抽、一勺黑胡椒粉和一勺的白糖，另外再加入些蒜末。3、

  (14)人喜欢2024-04-07
• 如何做自制海苔

  如何做自制海苔：1、准备好食材：紫菜200g、食用油适量、芝麻2、将紫菜均匀的铺在锡箔纸上，用刷子均匀的刷一层油，一只手按着紫菜，一只手刷油3、抓一些芝麻均匀的撒在刷好油的紫菜上面。4、将紫菜放入烤箱，上下火100度，烘烤10分钟。5、

  (10)人喜欢2024-04-07
• 怎么做芝士焗红薯

  怎么做芝士焗红薯：1、原料：红薯、白砂糖、融化的黄油、炼乳、起司粉、25g马苏里拉芝士碎。2、将红薯清洗干净，入烤箱放中层，上下火200℃烤50分钟，取出晾凉。3、将红薯对切开，用勺子挖出薯泥。4、为了细腻度，把薯泥过筛一遍，装入大碗中。

  (12)人喜欢2024-04-07
• 家庭自制桃罐头的做法

  家庭自制桃罐头的做法：1、选取新鲜的桃子，要选择足够硬，吃起来比较有口感。然后用清水把桃子上的毛清洗干净，瓜皮。2、准备果肉，可以用刀削，也可以用不锈钢勺子挖取。3、把削好的果肉放入盆中清水浸泡5分钟，放一勺盐。4、锅中放入黄桃，加清水，没过

  (9)人喜欢2024-04-07
• 金钱树叶子为什么发黄

  金钱树叶子为什么发黄：1、金钱树不喜欢过于潮湿的生长环境，尤其是积水的环境，浇水过多会导致盆底积水，这样金钱树的根部相当地慢慢腐烂，叶子也会发黄的，浇水过少，植株得不到充足的水分，叶子就会因缺水而发黄。2、处理方法:一般金钱树浇水一周一次即可

  (13)人喜欢2024-04-07
• 如何制作好吃的早餐酱油泡菜

  如何制作好吃的早餐酱油泡菜：1、包菜约500克，芹菜2-3颗，胡萝卜1根，青红椒2-3个，盐适量，食用油适量；2、葱姜蒜适量，花椒适量，大料适量，酱油150克，生抽50克，醋适量，冰糖适量，清水适量；3、将所有食材洗净，包材和青红椒撕成合适的大小，

  (8)人喜欢2024-04-07
• 怎样做孜然鸡心好吃呢

  怎样做孜然鸡心好吃呢：1、主料：鸡心适量；辅料：香菜适量；调料：食盐5克、酱油适量、鸡精2克、葱5克、姜5克、蒜5克、料酒2克、孜然适量、白糖2克、胡椒粉2克、植物油适量。2、鸡心划成十字花，在凉水中浸泡半个小时，香菜洗净切段。3、锅中烧水，

  (7)人喜欢2024-04-07
• 怎样腌鸡蛋出油又好吃

  怎样腌鸡蛋出油又好吃：1、自做冒油腌鸡蛋作法：锅内做水(水流量是要在器皿中未过生鸡蛋的)，水开后添加八角，八角茴香，麻椒，良姜，茴香文火煮20分钟。2、水里放盐，渐渐地融解，直至食盐水饱和状态，熄火放凉倒进器皿。3、鸡蛋清洗擦拭或吹干轻轻地放

  (9)人喜欢2024-04-07
• 余甘子的做法和配方

  余甘子的做法和配方：1、配方。余甘子1斤、盐半碗、水适量、甘草10片左右。2、余甘子用淡盐水洗过一遍，再用流动水冲洗干净，沥干水份，一定要沥干，每粒都不沾水份。3、每粒余甘子划上一刀。这一步是因为我想让腌制的时间缩短一点，早点吃到。4、密封

  (10)人喜欢2024-04-07
• 大余烫皮的做法和配方

  大余烫皮的做法和配方：1、先把粳米提前一天浸泡，加入干辣椒、蒜、黄桔子（天然色素）等磨成米浆，在米浆内加放切成小段的韭菜。 　　2、倒一小勺米浆入一个圆薄容器内（此容器一般为竹器），摇均匀成小薄层后放入锅中高温蒸熟（此时烫皮包点菜或直接吃都是

  (11)人喜欢2024-04-07
• 奥尔良调料配方和做法

  奥尔良调料配方和做法：1、奥尔良腌料配方：生抽22g，盐0.5g,蜂蜜16g,现磨黑胡椒粉1g，辣椒粉2g，甜椒粉2g，糖5g。2、调味料混合，尝一下咸淡。根据自己口味增减盐糖，甜椒粉不能省，省了味道不对。不吃辣的，可以减辣椒粉的量。3、中国

  (9)人喜欢2024-04-07
• 北方的霉豆做法和配方

  北方的霉豆做法和配方：1、用料：黄豆，盐适量，剁椒一大勺，花椒适量，姜蒜适量。2、黄豆泡一晚上泡发后，煮至熟透后沥干水份。3、要沥干一点，不能有太多水份。4、拿个菜篮子装起来，拿两个，有大一点的纸箱也行。5、霉菌长的越好味道越好吃，豆思要看好

  (6)人喜欢2024-04-07
• 纯黄色实蛋的做法和配方

  纯黄色实蛋的做法和配方：1、原料：鸡蛋、碱面、橄榄油、孜然、熟芝麻、盐、辣椒面。 2、鸡蛋打入一个小不锈钢盆中，倒入适量碱面不停搅拌。加入两小勺水，一直不停搅拌直到鸡蛋变色，搅拌成红色。 3、将搅拌好的红色鸡蛋液放入蒸锅中，蒸10分钟。

  (6)人喜欢2024-04-07
• 冰镇果露的做法和配方

  冰镇果露的做法和配方：1、西米、椰浆、牛奶、西瓜块、蜜香红豆、白砂糖；2、把水煮开，放入西米，煮15-20分钟到西米中间只剩个小白点。关火，盖上锅盖放置十分钟到小白点完全消失；3、将煮好得西米放入凉水中，这样西米就会变得Q弹爽口；4、将牛奶和

  (11)人喜欢2024-04-07
• 油炸法式麻花的做法和配方

  油炸法式麻花的做法和配方：1、食材：面粉1000克，泡打粉10克，鸡蛋一个，牛奶400克，白砂糖50克，食用油500克。2、面粉倒入容器里面，和入泡打粉。泡打粉可以使麻花蓬松酥脆。3、和好泡打粉的面粉中加入一颗鸡蛋，和脚步了白砂糖的牛奶，以及10

  (7)人喜欢2024-04-07
• 正宗河南素烩饼的做法和配方

  正宗河南素烩饼的做法和配方：1、材料：杂粮大饼150公克，香菇15公克，青蒜20公克，辣椒3公克，鲜虾40公克，葱段15公克，姜片8公克，米酒10㏄，油30㏄，太白粉15公克，水40㏄，淡色酱油15㏄，盐12公克，香油7㏄，白胡椒粉5公克，高汤20

  (12)人喜欢2024-04-07
• 孕妇喝柠檬水的正确泡法

  孕妇喝柠檬水的正确泡法：1、准备好新鲜柠檬1个，蜂蜜大约500毫升，适量的水、食盐。将柠檬先用水打湿之后，用食盐先抹一遍，稍待片刻后冲洗干净然后将柠檬两头切掉。2、将柠檬切成薄片后，用一层柠檬片一层蜂蜜的方式，将柠檬放到干净的玻璃瓶中。然后拧紧

  (6)人喜欢2024-04-07
• 遵义红酸汤的做法和配方

  遵义红酸汤的做法和配方：1、红酸汤用料：西红柿10千克、白酒250克、盐30克；2、做法：西红柿洗净捣烂，放入大的器皿里(洗净不粘油)；3、加入散装白酒、盐少许。3、密封保管45天发哮即可食用。(切忌不能粘油)4、此菜既有滋阴壮阳，键胃补肾的功

  (8)人喜欢2024-04-07