餐饮知识列表

• 麦片卷的做法和配方

  麦片卷的做法和配方：1、食材：燕麦米100克、大米100克、山楂条40克、菠菜100克、鸡蛋1个、油适量、糖1勺、盐1撮；2、淘米，把燕麦米和大米，放入盆中，放适量水，搅拌均匀，把水倒掉，在倒入清水瞒过米上方1厘米；3、放蒸锅，蒸35分钟；

  (4)人喜欢2024-04-07
• 佛山小油条做法和配方

  佛山小油条做法和配方：1、食材用料：面粉250克、酵母5克、温水150克、小苏打1.2克、食用油适量、盐2克；2、把酵母、小苏打和盐用温水搅拌至溶解，把面粉放入盆中，放入搅拌好的酵母小苏打水，用筷子搅拌成棉絮状。3、揉成成光滑的面团醒发二十分

  (6)人喜欢2024-04-07
• 万州格格的做法和配方

  万州格格的做法和配方：1、食材：羊肉500g、混合米面50g、洋芋20g、盐5g、豆瓣少量、炕花椒粉10g、胡椒粉10g、十三香5g、料酒10g、冰糖少量、葱姜水5g、鸡精5g。 2、将羊肉洗净，切成指条状，再在羊肉中码入料酒、盐、豆瓣等调

  (11)人喜欢2024-04-07
• 正宗绵绵冰的做法和配方

  正宗绵绵冰的做法和配方：1、食材：芒果适量、蜂蜜适量、水适量；2、做法：将新鲜的芒果去皮，并切成小块备用；3、把芒果块，水，蜂蜜放入料理机中，搅打至细腻即可；4、将搅打好的芒果泥放入冰块模具中，放入冰箱冷冻8小时后取出来撵碎即可。5、这样，美味

  (6)人喜欢2024-04-07
• 凉皮卤的做法和配方

  凉皮卤的做法和配方：1、准备材料：凉皮一盒、葱姜蒜适量、黄瓜一根、洋葱半个、自制葱油二匙、生抽一匙、油辣子二匙、米醋半匙、白糖少许、芝麻油半匙、鸡精半匙、盐少许、花生碎一匙。2、把黄瓜去皮切成薄片，少许盐腌制一下。3、洋葱剥皮切成小块儿。4

  (12)人喜欢2024-04-07
• 知了怎么炸

  知了怎么炸：1、食材：知了适量、植物油适量。2、先将知了用水冲洗一下，然后晾干水分。3、锅加热，等锅中没有水分后放入适量的植物油，有水的话，油容易溅出来不好。4、然后将锅中的油进行加热。5、将已经控干水分的知了放入油锅进行煎炸。6、

  (5)人喜欢2024-04-07
• 湖北腊肠饭的做法和配方

  湖北腊肠饭的做法和配方：1、材料：大米200克、腊肠200克 、豌豆100克、盐1/4勺、酱油1勺、色拉油1勺。2、大米洗净，泡一会儿，腊肠切成薄片，豌豆洗净。3、大米、腊肠、豌豆一起，加入适量水，放入电饭锅中焖制。4、焖制到电饭锅加热灯跳起来

  (11)人喜欢2024-04-07
• 合肥炸油香的做法和配方窍门（油香

  合肥炸油香的做法和配方窍门（油香：1、食材：普通面粉600克，温水350克，酵母6克，盐3克，糖5克，食用油适量。2、准备好所需要的食材。先把酵母、白糖放在一个小碗中，加入温水，搅拌均匀静置5分钟，观察酵母的状态，说明酵母活性良好。这样做一是可以激发酵母

  (7)人喜欢2024-04-07
• 福绵鸭的配方和做法

  福绵鸭的配方和做法：1、食材：鸭肉900克、生姜30克、葱花少许、生抽5毫升、花生油10毫升、芝麻油4毫升、鸡粉2克、料酒5毫升。 2、锅中注入适量清水，倒入洗净的鸭肉，淋上料酒，放入生姜。 3、加盖，大火煮开后转小火煮30分钟。 4

  (11)人喜欢2024-04-07
• 扒饼的做法和配方

  扒饼的做法和配方：1、主料：面粉400克、里脊250克、生菜25克。 2、辅料：菜油适量、白糖2g、胡椒粉1.5g、料酒5ml、淀粉适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、盐适量。 3、里脊肉切薄片加入盐，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均匀，再加入炸

  (10)人喜欢2024-04-07
• 醋泡姜的正确做法（醋泡姜的正确做法

  醋泡姜的正确做法（醋泡姜的正确做法：1、将洗净的嫩姜切成大约一厘米的薄片，备用。2、起锅烧水，水开后放入姜片，焯一下捞出，沥干水分。3、准备一个空碗，倒入沥干的姜片，放入盐、白糖、蜂蜜拌匀。将拌好的姜片倒入玻璃罐中，加入没过姜的四分之三处的白米醋，盖上盖子

  (6)人喜欢2024-04-07
• 白糍做法和配方

  白糍做法和配方：1、材料：糯米粉125g、糖50g、牛奶100ml、植物油1大匙、椰丝适量、花生酱适量。2、将糯米粉与糖混合放入牛奶和植物油并搅拌均匀。用手揉成团至光滑。3、将揉好的糯米团分成乒乓球大小并用双手搓成圆球。4、像做汤圆一样

  (7)人喜欢2024-04-07
• 麻叶果的做法和配方

  麻叶果的做法和配方：1、主料：高粉250克、鸡蛋30克、黑芝麻15克、水90克、盐3/4克。2、所有材料入面包机搅拌成稍硬的面团，醒15-20分钟；3、擀成3-4毫米的厚度，当然也可以更薄些；（越薄越吸油）4、切成长方形片，两片重叠对折，在

  (11)人喜欢2024-04-07
• 麻辣花生的价格

  麻辣花生的价格：　　麻辣花生是下酒的不二选择，一斤在10-20元之间，不过如果自己有空的话，不妨在家里制作。

  (5)人喜欢2024-04-07
• 瘦肉果冻的做法窍门

  瘦肉果冻的做法窍门：1、准备用料：瘦肉、蚝油、黄酒、盐、胡椒粉、土豆丝。2、用蚝油、黄酒把猪肉腌制30分钟，把油加热，将肉煎略呈金黄色，捞出控油备用，再在锅内酱卤猪肉30分钟，放凉切片。3、土豆丝用沸水汆烫熟放在猪肉片上，用肉汤冻及小番茄加

  (9)人喜欢2024-04-07
• 重庆油酥鸭做法和配方

  重庆油酥鸭做法和配方：1、主料：净肥鸭1只(约1500克)。辅料：姜片10克，葱段10克，白酒15克，精盐20克，五香粉5克，饴糖水15克，香油5克，熟菜油1000克(实耗60克)。2、将肥鸭治净，沥干水分，用竹签在胸、腿等肉厚处戳若干洞。将

  (8)人喜欢2024-04-07
• 自制糯米酒的正确方法

  自制糯米酒的正确方法：1、糯米洗净浸泡12小时后，把水倒掉，只留一点点。2、把泡好的糯米放电饭锅里煮熟后倒在大碗里打松。3、甜酒粉用少许温水化开备用。4、等饭凉至不烫手后，加入化开的甜酒粉水搅匀。5、然后把拌匀后的糯米饭放进砂锅里，轻轻的压平

  (6)人喜欢2024-04-07
• 土豆炖牛肉

  土豆炖牛肉：1、首先准备牛肉，切成小块，西红柿一个设成小丁。2、准备辅料：辣椒、花椒、大料、桂皮、葱、姜、蒜。3、然后冷水下锅牛肉丁焯水，去掉血水浮沫，然后冲洗干净。4、锅中加油煸炒牛肉，然后加辅料接着翻炒。5、拿高压锅倒入牛肉，加

  (28)人喜欢2024-03-26
• 虾怎么煮好吃

  虾怎么煮好吃：1、在煮虾的时候放一些面条进去煮，味道更好吃。2、虾用开水焯一下，肉切成片。青菜，香菜，姜葱蒜等，清洗干净，切好备用。3、将油倒入锅中烧热，用姜葱蒜爆香。然后把油倒入碗中，等下用。锅中放油入肉片，稍微炒一下，然后放水进去

  (29)人喜欢2024-03-26
• 咖喱鸡块土豆的做法

  咖喱鸡块土豆的做法：1、准备土豆、鸡胸肉等食材。鸡胸肉切成块备用，土豆、胡萝卜、洋葱切成块。将洋葱炒出香味，放入鸡胸肉，倒入土豆、胡萝卜，翻炒一分钟，加入清水翻炒。加入咖喱豆，煮至汤汁粘稠后关火即可。2、土豆的营养成分十分全面，不仅含有丰富

  (27)人喜欢2024-03-26