餐饮知识列表

• 毛豆米茭白炒肉丝怎么做 茭白豆子炒肉丝

  毛豆米茭白炒肉丝怎么做：1、猪里脊100克、毛豆米100克、茭白2根、红椒半个、姜适量。生抽10克、糖3克、鸡精2克、生粉、盐各适量。2、将里脊肉洗净切丝，加入生抽、糖、鸡精，姜丝充分拌匀；3、在里脊肉中再加入少许生粉拌匀后，加少许色拉油拌匀，

  (6)人喜欢2023-02-03
• 酱油生炒骨怎么做 炸酱骨怎么做好吃

  酱油生炒骨怎么做：1、排骨一条斩小块，葱姜少许。2、生粉、生抽、料酒各一大勺，糖半勺，盐少量。3、排骨焯开水，用生粉。生抽、料酒、糖拌匀腌制片刻。4、炒锅烧热后倒入少许食用油，油8成热后放入葱姜翻炒，放入排骨，注意不要倒入腌排骨的汤汁。中

  (8)人喜欢2023-02-03
• 贝类小炒怎么做 如何炒贝类

  贝类小炒怎么做：1、贝类小炒是一道美食，主要原材料辣椒、肉片、海红肉、水发鲍鱼片。2、原料：辣椒、肉片、海红肉、水发鲍鱼片。3、热锅冷油，油热后，爆香姜丝蒜片；4、下入肉片翻炒至变色；5、淋入料酒、酱油，下入海红肉、水发鲍鱼片大火翻炒2

  (7)人喜欢2023-02-03
• 蟹肉青菜怎么做 蟹肉青菜怎么做才好吃

  蟹肉青菜怎么做：1、蟹肉青菜是一道以螃蟹肉、青菜、盐等为主要食材制作的家常美食，味道鲜香可口。2、先将青菜清洗干净，切成合适的大小。3、锅内烧开水，少放点油和盐，水开后，放入青菜，烫熟，不要烫老，捞出，控净水分，摆在盘子里。4、炒锅内少

  (6)人喜欢2023-02-03
• 小米粥可以放醋吗要怎么煮 煮小米粥可以放醋吗

  小米粥可以放醋吗要怎么煮：1、小米粥可以放醋。2、取适量的小米；将小米洗净后，放入碗中浸泡三十分钟左右；将小米倒入汤锅中，然后在锅中加入适量的红枣、枸杞之类的，加入的东西根据自己的需要添加即可；用小火煮一个小时左右的时间，再用勺子时常在锅中搅拌下

  (4)人喜欢2023-02-03
• 豌豆炒五香牛肉粒怎么做 豌豆粒炒肉怎么炒

  豌豆炒五香牛肉粒怎么做：1、豌豆、五香牛肉、生姜、葱花2、生姜，葱切末，胡萝卜、牛肉切丁。3、豌豆入水焯熟。4、热锅热油，葱姜爆香，牛肉入锅翻炒几下，放入胡萝卜，豌豆继续翻炒几下，然后加生抽，少许白糖翻炒。5、因为都是容易熟的东西，所以不需要很

  (6)人喜欢2023-02-03
• 白切鸡杂怎么做 白切鸡杂怎么做好吃

  白切鸡杂怎么做：1、原料主料：鸡杂3副(鸡肠、肾、肝)，白胡椒10粉，姜2片。调料：沙姜豉油75克，生粉100克，精盐50克。2、做法(1)将鸡杂洗净，用生粉、精盐拌匀，腌约15分钟，洗去生粉和盐味，晾干水分。(2)将锅中清水烧开，放入

  (5)人喜欢2023-02-03
• 平遥过油肉怎么做 平遥过油肉做法

  平遥过油肉怎么做：1、将瘦猪肉切成薄片，鸡蛋一个打开,加淀粉，搅拌成糊状加肉片，加盐适量，上浆；2、锅内加适量的油，等六成热时放入上好浆的肉片，迅速搅散(本来应该是多加点油把肉片下入锅里炸，才是真正的过油肉，我考虑到家里用那么多油，捞出肉

  (6)人喜欢2023-02-03
• 野山椒炒鸡胗怎么做 野山椒鸡胗炒饭的做法

  野山椒炒鸡胗怎么做：1、鸡胗洗净后切薄片备用。2、野山椒一切为二、生姜切末备用。3、鲜笋切片备用。4、锅中做油，5成热时下入姜末大火炒香。5、下入鸡胗大火煸炒约30秒后烹料酒。6、下入少许清水后加野山椒、鲜笋、盐、味精、糖焖烧约2分钟。7、

  (5)人喜欢2023-02-03
• 蛋黄烤牡蛎怎么做 怎样烤牡蛎

  蛋黄烤牡蛎怎么做：1、柠檬汁100克，精盐0.5克，芝士粒20克，蛋黄1只，黑胡椒3克，色拉油5克。2、将牡蛎取肉，然后洗净壳、肉备用。3、将牡蛎沥净水分，放入盆中，加精盐、黑胡椒，腌渍10分钟。4、锅中加入色拉油烧至六成热，然后放入牡蛎

  (9)人喜欢2023-02-03
• 蛋黄西红柿怎么做 西红柿鸡蛋这么做

  蛋黄西红柿怎么做：1、主料：西红柿500克，新鲜鸡蛋黄2个，白糖适量。2、将西红柿洗净，放入沸水锅中氽后投入凉水中，捞出后削去皮，切成半月形块，装在盘中。3、将鲜蛋黄放在西红柿块中央，并将白糖撒蛋黄和西红柿块上即成。4、蛋黄西红柿是一道药

  (9)人喜欢2023-02-03
• 铁板茄子做法 铁板茄子图片大全

  铁板茄子做法：1、准备用料。茄子、生粉、油、肥肉丁、蒜蓉、小米辣、豆瓣酱、水、耗油、盐、鸡精、胡椒粉、白糖、生抽、洋葱、葱花。2、把茄子洗干净后去掉根蒂，切成两半。3、在茄子表面打上菱形刀花，再切成段，这样可以使茄子入味。4、然后在茄

  (8)人喜欢2023-02-03
• 甜辣两味金黄煎鸡排怎么做 甜辣两味金黄煎鸡排怎么做好吃

  甜辣两味金黄煎鸡排怎么做：1、甜辣两味金黄煎鸡排是一道简单的家常菜，所用材料为鸡胸肉1块、酒1茶匙、淀粉少许、番茄酱或甜辣酱少许。2、鸡胸肉用牙签刺约30下，放入酒1茶匙腌20分钟。3、将鸡胸肉沾少许淀粉放入油锅煎至金黄香酥。4、蘸番茄酱或甜辣酱

  (7)人喜欢2023-02-03
• 花胶鸡汤做法 花胶炖鸡怎么炖最好

  花胶鸡汤做法：1、准备用料。花胶、鸡肉、香菇、红枣、枸杞、姜、盐、料酒。2、花胶提前浸泡一个晚上切小块。3、锅里烧开水，放入花胶，姜片，料酒焯水一分钟捞起。4、鸡肉也焯水一分钟捞起洗净。5、全部材料倒入锅里，加入适量水大火烧开转小火炖

  (6)人喜欢2023-02-03
• 麻辣牛肉干做法 麻辣牛肉干的做法最正宗的做法

  麻辣牛肉干做法：材料：熟牛肉400克，熟芝麻10克，姜片8克，葱段10克，精盐4克，味精1克，绍酒10克，糖色30克，花椒粉2克，麻油20克，红油辣椒40克，牛肉汤500克，辣椒粉8克，色拉油500克（耗约100克）。1、将熟牛肉切成5

  (9)人喜欢2023-02-03
• 烩鲩鱼怎么做 烩鱼怎么做才好吃

  烩鲩鱼怎么做：1、主料：鲩鱼1条；辅料：芹菜2棵；调料：姜3片，葱2根，蒜2瓣，食盐适量，生抽适量，鸡粉适量，胡椒粉少许，料酒适量，剁椒2勺，豆瓣酱1勺，生粉适量。先将鱼骨肉分离，鱼肉切成块；2、切好的鱼块放进容器里，放入料酒，盐，胡

  (8)人喜欢2023-02-03
• 生菜包肉做法 生菜包肉的做法

  生菜包肉做法：1、主料：猪肉末400克、青椒半个、胡萝卜(红)250克、沙茶酱2茶匙、玉米淀粉1茶匙、盐3克、酱油10克、水50毫升。2、猪肉末加盐、油、皇牌沙茶酱、酱油、玉米淀粉拌匀，然后再加水拌匀，拌至肉末吸收完水分。3、胡萝卜和

  (8)人喜欢2023-02-03
• 蒸武昌鱼怎么做 请蒸武昌鱼怎么做

  蒸武昌鱼怎么做：1、食材：武昌鱼1条，葱段适量，葱丝适量，红椒适量，料酒适量，豉油3汤匙，葱油浇汁少许。2、武昌鱼去鳞、去鳃、去内脏，刮净黑膜后清洗。斜刀在鱼身上划几刀，把鱼身、里里外外分别抹上盐和料酒，腌制15分钟左右。3、大葱、姜切

  (8)人喜欢2023-02-03
• 牛奶馒头做法 牛奶馒头的做法

  牛奶馒头做法：1、食材：中筋粉适量、纯牛奶适量、白糖10g、奶粉10g、酵母3g。2、酵母用少许温水，化开。3、面粉加奶粉，白糖，混合在一起。4、加入酵母水。5、少量多次加入纯牛奶。6、用筷子拌成絮状。7、在用手揉成光滑软硬适中的面团

  (7)人喜欢2023-02-03
• 烀雪里蕻怎么做 雪里蕻怎么做好吃窍门

  烀雪里蕻怎么做：1、腌好的雪里蕻、猪肉（五花肉最好）、干红辣椒、生花生、黄豆或黑豆、精盐、酱油、食用油、八角、桂皮。花生米、黑豆、黄豆提前泡好。2、雪里蕻洗净后切小段。3、猪肉切小条（不要切丁，吃的时候不好找），五花肉最好。4、葱姜切碎

  (7)人喜欢2023-02-03