餐饮知识列表

• 囱面的做法大全 北京打囱面的囱怎么做窍门

  囱面的做法大全：1、做法一用料：面条、老抽、盐、姜、长豆角（或芸豆角）、五花肉、葱、蒜、八角、花椒、耗油、味精。把新鲜面条抖散放入锅上蒸15分钟。蒸面条期间准备葱，姜，花椒，八角。锅内加油，油热后小火放入炸出香味炸的焦黄把材料控油捞出，

  (14)人喜欢2023-02-03
• 火锅鲶鱼的做法大全 鲶鱼吃火锅怎么做

  火锅鲶鱼的做法大全：1、做法一用料：鲶鱼1条、白萝卜150克、大葱2根、花蛤5个、鲜虾50克、香菇2个、杏鲍菇1个、香芹50克、黄豆芽150克、平菇100克、青、红美人椒各1个、蒿子杆100克、辣椒面3勺 、蒜末2勺半、姜末1勺、细盐少许、

  (9)人喜欢2023-02-03
• 香菇茸粥怎么做 香菇茸粥怎么做才好吃

  香菇茸粥怎么做：1、材料：香菇15公克，绿豆45公克，冬瓜60公克，嫩姜30公克，细猪绞肉55公克，即食燕麦85公克，盐10公克，香油10公克，清高汤1500㏄。 2、香菇、绿豆分别洗净以清水浸泡至软。 3、把作法1的香菇与冬瓜及嫩

  (14)人喜欢2023-02-03
• 素盒子的做法大全 素盒子图片

  素盒子的做法大全：1、做法一主料：面粉300克、馅料400克、 温水160克。馅：先炒花生米，制作花生碎，然后煎两块豆腐，成金黄色，切碎，胡萝卜碎用油煸一下，茼蒿菜和香菇焯水，切碎，挤水分，几种材料组合（自己随意）加香油，鲜虾米（也可以油

  (4)人喜欢2023-02-03
• 凉拌皮蛋拌豆腐怎么做 凉拌皮蛋拌豆腐的做法

  凉拌皮蛋拌豆腐怎么做：1、主料：松花蛋2个、内酯豆腐1盒。 2、辅料：榨菜2汤匙、剁椒1汤匙。 3、调料：食盐1/2茶匙、花椒15粒、生抽1/2汤匙、香醋1汤匙、香油1/3汤匙、香菜1棵、白糖1/2茶匙、辣椒油1/2汤匙、植物油1.5汤匙

  (23)人喜欢2023-02-03
• 黄豆芽炒牛肉丝怎么做 牛肉炒黄豆芽怎么做好吃

  黄豆芽炒牛肉丝怎么做：1、食材：牛肉适量、豆芽适量、蒜头适量、姜适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量。 2、清洗豆芽。买豆芽一定要在早晨的时候去买，这样才能买到非常新鲜的豆芽，在清洗豆芽的时候也比较不费事，稍微用水冲洗并将根部去除就可以了，这样

  (5)人喜欢2023-02-03
• 咖喱土豆泥做法 正宗咖喱土豆泥怎么做

  咖喱土豆泥做法：1、原料：土豆、胡萝卜、洋葱、生菜、西红柿、面粉、火腿和火腿肠。 2、调料：咖喱、盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、油。 3、先将土豆洗净，切成条状（煮的时候容易熟）。 4、将切好的土豆下锅煮。 5、将胡萝卜、洋葱、火腿和

  (5)人喜欢2023-02-03
• 白糖发糕做法 白面红糖发糕的做法

  白糖发糕做法：1、原料：面粉、酵母粉、白糖、温水。2、准备好所有食材。3、把白糖和酵母粉用温水化开。4、把面粉放进去搅拌成稀糊状，放在室温处发酵成两倍大。5、把它用筷子搅拌一下排气，放到涂了油的器皿中，然后二次发酵20分钟，在上面撒几

  (4)人喜欢2023-02-03
• 香葱花卷做法 香葱卷的做法

  香葱花卷做法：1、材料：普通面粉400g、牛奶240克、发酵粉5克、少许盐和植物油、少许葱切葱花。2、将发酵粉倒入温牛奶中，搅拌使其混合后静置5分钟左右。3、面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状。4、和好的面揉光，把

  (6)人喜欢2023-02-03
• 三七煲鸡汤可以放红枣吗 三七煲鸡汤可以放红枣桂圆吗

  三七煲鸡汤可以放红枣吗：1、三七煲鸡汤可以放红枣。2、材料：鸡1千克，三七15克、红枣20克、桂圆肉15克、盐适量。3、将处理好的鸡放入滚开水中，大火煮3分钟，取出洗净；4、三七洗净切片，枣去核洗净，圆肉洗净备用；5、将鸡、三七、红枣、龙眼肉、

  (5)人喜欢2023-02-03
• 辣椒鱼的做法大全 鲜辣椒鱼的做法

  辣椒鱼的做法大全：1、做法一食材：杭椒4个、活鱼1条、小米辣适量、花椒1遍、葱1根、胡椒粉适量、酱油适量、蚝油适量、蒜10瓣。鱼处理好后，上锅蒸15分钟左右。起锅热油，红椒、青椒、蒜泥、花椒爆香。加胡椒粉、麻油、蚝油、糖适量。鱼熟后淋调料

  (11)人喜欢2023-02-03
• 糯米肠做法 糯米大肠做法

  糯米肠做法：1、主料：猪肉馅750克、糯米1500克、肠衣一袋。2、辅料：葱少许、姜少许、鸡精5克、料酒20克、生抽10克、食用油1匙勺、十三香5克、盐6克。3、做法步骤：准备肠衣、糯米、猪肉馅。4、糯米提前洗净泡发24小时以上。5

  (7)人喜欢2023-02-03
• 小巧火腿酥做法 芝士火腿酥

  小巧火腿酥做法：1、将黄油回温变软后加入面粉和成油酥面团，分成8个小团备用。 2、取一个水油皮面团押成一个小钵状，包住油酥面团。 3、用手稍微押扁后再用桿面棍桿成牛舌状，再卷起来，卷起后放正(螺旋的两面，一面向前，一面朝向自己)，再

  (5)人喜欢2023-02-03
• 煮羊肉需要放什么东西 煮羊肉需要放什么东西去腥味

  煮羊肉需要放什么东西：1、煮羊肉是一道传统的、有名的食物，在冬季的时候食用它有防寒、补气等功效。通常煮羊肉会用到的食材有姜、胡椒粉、花椒、香葱等材料，我们可以根据自己的口味对材料进行增减。2、煮羊肉的做法有很多种，我们可以先将羊肉放在清水中浸

  (6)人喜欢2023-02-03
• 鱿鱼丸子的做法大全 鱿鱼丸子怎么做好吃法

  鱿鱼丸子的做法大全：1、做法一食材：鱿鱼1条、鸡蛋清1只、淀粉10g、姜10g、料酒一汤匙、清水20g。将鱿鱼刮去皮和深色内膜，抽出筋骨，切成小块。用刀将鱿鱼块剁细成蓉，不要用搅拌机，搅拌机制作出来的鱿鱼泥煮熟之后口感像棉花，就失去爽脆的感

  (7)人喜欢2023-02-03
• 香辣醉鱼怎么做 香辣醉鱼怎么做才好吃

  香辣醉鱼怎么做：1、主料：醉鱼210克。 2、辅料：花椒适量、干辣椒适量、葱段适量。 3、配料：生抽适量、盐适量、鸡精适量。 4、材料：醉鱼、花椒、干辣椒（已剪开）、葱段。 5、将醉鱼用剪刀剪成块，待用。 6、烧锅倒油烧热，下

  (34)人喜欢2023-02-03
• 发面糖饼做法 发面糖饼做法视频

  发面糖饼做法：1、碗中倒入210毫升清水，加入3克酵母粉，搅拌均匀，碗中倒入300克面粉，2克小苏打，倒入酵母粉。2、和成面团，盖上盖子，发酵30分钟，案板上抹油，将面团取出，整理成长条，取一个面剂子，按扁，包上糖馅。3、收口团一下，

  (8)人喜欢2023-02-03
• 鸡尾包做法 鸡尾包的做法

  鸡尾包做法：1、面团材料：面团、高低筋面粉240克、低筋面粉10克60克、糖55克、盐5克、奶粉10克、干酵母2小匙、蛋液25克、凉水150毫升、黄油25克。2、辅料：表面装饰面糊克、黄油、25-28克、低筋面粉10克、细砂糖35-

  (9)人喜欢2023-02-03
• 豆干炒莴苣怎么做 莴笋叶炒豆干

  豆干炒莴苣怎么做：1、主料：莴笋半根、胡萝卜半根、豆腐干2片。 2、调料：食盐适量、生抽适量、调和油适量。 3、大蒜切片。 4、锅热，放油，油热，转小火儿，大蒜下锅，爆香。 5、转大火，瘦肉下锅翻炒。 6、炒至瘦肉全部变颜色。

  (8)人喜欢2023-02-03
• 洋芋粑粑做法 洋芋粑粑的做法和配方

  洋芋粑粑做法：1、材料准备齐全，小土豆四个，面粉适量，贵州特色辣椒面适量。 2、土豆去皮，煮熟，用勺子碾碎，加入适量面粉。土豆面粉的比例约为2:1。 3、锅内倒油，土豆粉团成小团放入锅内，用锅铲压扁，用中火煎。 4、用中火煎至一

  (10)人喜欢2023-02-03