餐饮知识列表

• 酸菜肉丝面做法 酸菜肉丝面的做法大全

  酸菜肉丝面做法：1、将大葱切成葱花，酸菜切成段，放入碗中备用，将里脊肉先切片，再切丝，放入碗中备用。2、起锅烧油，油热后放入肉丝，快速煸炒，炒至肉丝发白，放入大葱，炒出葱香味，加入酸菜，老抽，翻炒均匀后倒入清水。3、水开后加入盐，鸡精，

  (5)人喜欢2023-02-03
• 草莓酥皮泡芙怎么做 草莓泡芙的做法窍门

  草莓酥皮泡芙怎么做：1、黄油105g、白糖79g、低筋面粉140g、红色色素1滴、食盐2g、牛奶120g、鸡蛋3个、淡奶油30g、草莓6颗。2、45g黄油软化，加入45g白糖和红色色素，搅拌均匀。3、加入65g低筋面粉，搅拌均匀。4、盖上保

  (7)人喜欢2023-02-03
• 咖喱鸡饭做法 鸡咖喱饭的做法

  咖喱鸡饭做法：1、用料：鸡肉、辣椒(红、尖、干）5克,、葱10克、姜10克、料酒10克、醋5克、白砂糖5克、味精3克、花椒3克、花生油30克、香油10克。2、做法：鸡肉切丁，番茄切成小丁备用。3、油烧热，蒜泥、姜末爆香，加番茄丁和香菇

  (10)人喜欢2023-02-03
• 瑶柱泡发注意事项是什么 瑶柱吃之前需要泡发吗

  瑶柱泡发注意事项是什么：1、瑶柱在泡发，一定要放在冰箱冷藏室里泡。冰箱的作用是通过降温来延缓微生物的增殖速度，抑制致病菌的产生。2、泡发的时候，一定要先把食材表面洗干净，然后使用干净的容器和干净的水来泡，不给微生物提供更多的营养来源。3、瑶柱或

  (10)人喜欢2023-02-03
• 腊肉的最佳吃法 腊肉最好吃的十种吃法

  腊肉的最佳吃法：1、食材：腊肉半斤、豆芽一小抓、辣椒几颗、大蒜几颗。2、方法/步骤：将豆芽洗净备用，腊肉取适量的分量。3、切好的腊肉放入水中进行煮沸，取出放凉，切成片。4、准备辣椒和大蒜，辣椒拍扁。5、入锅，先将辣椒和大蒜放入锅中，炒出

  (9)人喜欢2023-02-03
• 腐竹烧肉做法 腐竹烧肉做法视频

  腐竹烧肉做法：1、材料：瘦猪肉750克，腐竹300克。 2、配料：酱油200克，精盐7克，料酒10克，葱30克，姜15克，大料5瓣，水淀粉60克，植物油2公斤（实耗75克）。 3、将肉切成2厘米见方、1厘米厚的小块，放入盆内加少许

  (7)人喜欢2023-02-03
• 排骨饭做法简单又好吃 排骨饭的做法大全和图片窍门

  排骨饭做法简单又好吃：1、准备材料：冰糖、蚝油、料酒、生抽、老抽、米、排骨、胡萝卜、香菇、热水。2、焯水。取一个锅，加入冷水，放入排骨，大火烧开后捞起浮沫，随后捞出排骨。3、取出适量大米，放入水中浸泡30分钟。4、香菇洗净去蒂后切丁；胡萝卜去

  (7)人喜欢2023-02-03
• 羊肉能和萝卜洋葱一起吃吗 羊肉能和萝卜洋葱一起炖吗

  羊肉能和萝卜洋葱一起吃吗：1、羊肉能和萝卜、洋葱一起可以制作萝卜洋葱焖羊肉。2、做法：羊肉洗净开水煮沸去血沫，中小火炖一小时左右。胡萝卜、葱头切小块，锅中倒入油适量，放入小红辣椒变暗红，放入葱头块煸出香味下胡萝卜。翻炒一会儿倒入生抽，上色后，将羊

  (8)人喜欢2023-02-03
• 避风塘炒虾做法 避风塘炒虾做法百科

  避风塘炒虾做法：1、食材明细：红辣椒、鸡蛋清、盐、胡椒粉、料酒、生粉。2、先将虾洗净，剪掉须，挑去背后的黑线。将整理好的虾加入盐、料酒、鸡蛋清、胡椒粉腌制15分钟。3、油锅烧热。将虾最好用厨房用纸把腌制的汁吸干，以免放入锅中油乱溅。把虾

  (8)人喜欢2023-02-03
• 啤酒蟹做法 啤酒香辣蟹的做法

  啤酒蟹做法：1、材料：花蟹4只、葱白适量、姜丝10克、蒜末10克、啤酒300毫升、盐3克。2、将所有食材准备好，葱切段、姜丝、大蒜、啤酒一瓶、螃蟹洗净。3、热锅倒油将姜丝、大蒜、葱白下锅爆香。4、放入螃蟹翻炒片刻，倒入啤酒，同时加入

  (7)人喜欢2023-02-03
• 家常红烧排骨做法 红烧排骨家常的做法

  家常红烧排骨做法：1、原料：肋排或小排。配料：生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水。2、锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排入入锅内翻炒，3、等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水，4、

  (7)人喜欢2023-02-03
• 柠檬和桂花可以一起喝吗加冰糖 桂圆和柠檬可以一起吃吗

  柠檬和桂花可以一起喝吗加冰糖：1、柠檬和桂花可以加冰糖一块喝。2、材料：柠檬2个、干桂花适量、冰糖适量。3、柠檬清洗干净从中间切开，挤压出柠檬汁。4、取一个大一些的杯子，先倒入挤压好的柠檬汁。5、再加入干桂花和适量冰糖，用40度左右的温水搅拌均匀。6

  (7)人喜欢2023-02-03
• 广式粽子做法 广式粽子的做法

  广式粽子做法：1、材料：糯米2000克；去皮绿豆700克；咸蛋黄20个；五花肉500克；粽叶750克（新鲜）；水草绳适量；盐3小匙；花生油2大匙；酱油1大匙；五香粉1小匙；花生油1小匙。2、将糯米用清水淘洗几次后放在大盘中，注入清水，

  (7)人喜欢2023-02-03
• 丝瓜海胆汤怎么做 丝瓜海胆汤怎么做好吃

  丝瓜海胆汤怎么做：1、材料：丝瓜、葱姜、鸡蛋、五花肉、海胆黄、生抽、醋、盐、香油等。2、丝瓜洗干净刮去皮，切成片。3、五花肉切片，葱姜切末，鸡蛋打散备用。4、锅里放少许油，油热后下肉片翻炒，加少许醋和生抽，下入葱姜。5、加入丝瓜片翻炒，加

  (8)人喜欢2023-02-03
• 为什么鸡肝有红的和黄的 为什么鸡肝的颜色是黄的

  为什么鸡肝有红的和黄的：1、要看鸡在怎样的环境吃什么长大的，一般那些家鸡野鸡肝是 红色的，而那些笼养的饲料鸡肝就是黄色的。2、鸡肝为血红色的，确实比较好！黄色的鸡肝，一般叫做“沙肝”！营养成分也是相似的。3、沙肝鸡，一般使用玉米饲养的较多，鸡心

  (5)人喜欢2023-02-03
• 爆炒芒鱼肚做法 红烧芒鱼鱼腩的做法

  爆炒芒鱼肚做法：1、主料：芒鱼肚500克。 2、调料：色拉油适量、料酒1大匙、耗油1大匙、淀粉1小匙、白糖2小匙、水1大匙。 3、将鱼肚先用清水清洗一遍后捞出。 4、倒入3小匙食盐和2大匙醋，用手抓揉鱼肚。 5、再用清水清洗几遍

  (4)人喜欢2023-02-03
• 清汤牛肉面做法（清汤牛肉面的做法 牛肉清汤面的做法大全

  清汤牛肉面做法（清汤牛肉面的做法：1、原料：面、牛腱子肉、姜、蒜、葱、八角、桂皮、香叶、料酒、酱油、葱花、盐。2、牛腱子肉加入调料煮15分钟左右，捞出备用。3、煮水开，放入面，加入少许油。4、碗中加入少许酱油和葱花，少许盐。5、面放入碗中加入少许汤。6、

  (5)人喜欢2023-02-03
• 赤小豆粥做法 赤小豆小米粥的做法

  赤小豆粥做法：1、食材：赤小豆200克、红薯淀粉适量、糖桂花10克、红糖30克。2、首先需要提前一晚将赤小豆洗净，放入水中浸泡。3、然后于丹将泡好的红小豆倒入锅中，水开后转小火，煮至红小豆豆皮开裂，但未完全开花。4、然后再加入红糖煮至

  (3)人喜欢2023-02-03
• 酱烧苦瓜怎么做 酱炒苦瓜的做法大全家常

  酱烧苦瓜怎么做：1、材料：苦瓜2根、甜面酱35克、味精2克、花生油25克、生抽10克。2、先将苦瓜去瓤洗净，切约一寸长条，煮至将熟时捞起；3、油下锅烧滚，先爆炒甜酱，后放苦瓜；4、待苦瓜粘上甜酱时，再下生抽、味精同煮；5、煮至入味即可上

  (4)人喜欢2023-02-03
• 家常锅摊做法 面锅摊的做法

  家常锅摊做法：1、在一中号盆中,加入面粉,边下清水边用筷子和面,注意不能有面疙瘩包。直到面和水全部溶合稀稠适当为止;加盐、花椒和葱花搅拌均匀。2、长柄煎锅置中火上,倒油烧至6成热;用汤匙舀面糊倒于锅中间,确保四周有热油;让其自然形成一

  (4)人喜欢2023-02-03