餐饮知识列表

• 米饭怎么炒好吃又简单

  米饭怎么炒好吃又简单：1、首先我们需准备的食材为米饭、西红柿、线椒，想加火腿或者其他蔬菜的，可以根据自己的喜好添加适量的。2、其次，就是将我们准备好的食材处理一下并清洗干净。另外，葱花要切的碎一些，不然即影响美感，又会影响口感。西红柿切成小块

  (19)人喜欢2024-03-23
• 黄瓜怎么炒好吃又简单（黄瓜怎么炒好吃又简单

  黄瓜怎么炒好吃又简单（黄瓜怎么炒好吃又简单：1、黄瓜洗净切成菱形薄片，木耳泡发洗，煮5分钟捞出沥干水分，肉切片，加入淀粉，生抽上浆倒一点食用油抓匀防沾。锅内加入食用油 温油下姜末煸香，加肉片炒匀。肉片快炒熟时下黄瓜木耳炒香，加盐炒匀，出锅前滴两滴香油即可。2、黄瓜

  (28)人喜欢2024-03-23
• 美贝怎么做好吃

  美贝怎么做好吃：1、食材：美贝、小红椒、生姜、大蒜、香葱、料酒、白酒、生抽、盐、花生油。 2、将美贝泡在盆子中，放盐、白酒，让美贝吐尽泥沙。小红椒切丝，姜、蒜切细粒，葱切小段，锅内烧油。油温六成热时下姜、蒜、辣椒炒香，加美贝翻炒，放生

  (24)人喜欢2024-03-21
• 柳蒿芽怎么做好吃

  柳蒿芽怎么做好吃：1、柳蒿芽很干净，用水简单冲洗一下，蒜瓣去皮切碎。2、锅中倒入油烧热，加入蒜末爆出香味，有了蒜香味，菜会更好吃。3、蒜香味爆出后，加入柳蒿芽翻炒。4、大火爆炒几下，加入少许食盐调味。5、爆炒至柳蒿芽断生，加入鸡粉调味。6

  (25)人喜欢2024-03-21
• 火腿怎么做好吃家常菜

  火腿怎么做好吃家常菜：1、原料:玉米粒150公克，火腿50公克，黄瓜50公克，鸡蛋4颗，蒜末1小匙，葱2支，水120㏄，盐1小匙，糖2小匙，鸡粉1小匙，米酒1小匙，香油1大匙；2、火腿及小黄瓜切丁;葱切成葱花;鸡蛋打散成蛋液，备用；热一锅倒入

  (17)人喜欢2024-03-21
• 牛尾骨怎么做好吃

  牛尾骨怎么做好吃：1、食材：牛尾500克，洋葱半个，土豆1个，番茄2个，葱适量，姜4片，番茄酱适量，盐适量，胡椒粉适量。2、处理牛尾，先焯水，洗净，加清水煮熟牛尾，牛尾汤备用。3、处理番茄，洗净，用热水烫番茄皮，皮皱后捞出放入凉水，凉后去

  (22)人喜欢2024-03-21
• 鱼腥草叶子怎么做好吃

  鱼腥草叶子怎么做好吃：1、鱼腥草去除老叶子，嫩叶子清洗干净，用3克食盐充分揉搓，放入冷水中浸泡8小时，期间可以换两次水。2、鱼腥草叶子控水，鸡蛋磕入碗中，加入1克食盐搅拌成鸡蛋液。3、锅中倒入食用油烧至七成热，将鱼腥草叶子倒入油锅中翻炒。4、

  (19)人喜欢2024-03-21
• 北京有什么好吃的美食

  北京有什么好吃的美食：1、烤鸭。具有世界声誉的北京著名菜式，选用优质肉食鸭为原料，经数道工序后烤制而成。成品金黄油亮、干松酥嫩，食用时，用烙好的薄荷叶饼抹上甜面酱，加京葱段儿，卷成筒状，一口咬下去，香、酥、嫩同时涌心间。2、驴打滚。老北京传统

  (18)人喜欢2024-03-21
• 墨斗鱼怎么做好吃

  墨斗鱼怎么做好吃：1、主料：墨斗鱼200克、韭菜250克。2、辅料：郫县豆瓣酱1小勺、蚝油1小勺、葱1段、姜1片、蒜1瓣、料酒1勺。3、做法：（1）小墨斗鱼洗净。（2）去除眼睛和嘴巴，剥去外皮。（3）入开水锅汆烫10秒捞出控水备用。（4）

  (21)人喜欢2024-03-21
• 鹅蛋怎么做好吃不腥味

  鹅蛋怎么做好吃不腥味：1、食材：油，鹅蛋，葱姜蒜。2、首先将鹅蛋在碗里打散，然后加入少许料酒，这是去腥味的第一步。然后再在里面加少许冷开水。因为鹅蛋的口感比较粗糙，加加一些水是为了让它的口感变得稍微嫩一点。然后放入适量的盐、酱油、孜然粉（不喜

  (18)人喜欢2024-03-21
• 怎样红烧排骨好吃

  怎样红烧排骨好吃：1、原料：排骨，姜，葱，香料（八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香叶），花椒（少许），盐，味精，白糖，料酒，酱油（老抽）。2、具体操作：排骨剁成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片，葱洗净去头拴成一结（3

  (16)人喜欢2024-03-21
• 鲟龙鱼怎么做好吃

  鲟龙鱼怎么做好吃：1、材料：鲟鱼一条，洋葱一个，红辣椒两只，食用油适量，大葱一根，小葱一根，干辣椒三只，姜片四片，大蒜一颗，醋半勺，料酒适量，糖、盐适量。 2、料理好鲟龙鱼切成块状，准备备用。 3、将洋葱、红辣椒洗干净，切成丝状准备备用

  (20)人喜欢2024-03-21
• 冷冻海参的做法与吃法

  冷冻海参的做法与吃法：1、将海参在开水里烫一下（切忌不要放到锅里煮，否则海参会煮缩了），然后就可以蘸着蘸料、蜂蜜吃就行。2、也可以在凉水中过一下，进行解冻，沥水后切片，加入蒜泥、葱花，倒点味极鲜凉拌就可以吃了。3、家常做菜，做汤时将海参切成片

  (17)人喜欢2024-03-21
• 红肠怎么做好吃

  红肠怎么做好吃：1、食材：猪肉1000g、淀粉100g、食盐两勺、肠衣500g。 2、腌制。将原料肉用盐腌制，使盐分混合均匀地进入肉体。按照上述配料计算，一般加盐量为肉重的3~5%。同时加入盐重5%的食用硝，瘦肉先削皮剔骨，和肥肉分别

  (22)人喜欢2024-03-21
• 新鲜海参的做法与吃法

  新鲜海参的做法与吃法：1、食材：海参2个、虾仁2包、姜蒜葱适量。 2、海参切小块，虾仁洗净晾干。 3、姜蒜葱切小，下油锅。 4、加入海参虾仁，少许菠菜爆炒。 5、加少许水，盐味精调味，加入香葱。 6、美味的海参虾仁出锅。

  (24)人喜欢2024-03-21
• 南瓜苗怎么做好吃

  南瓜苗怎么做好吃：1、准备材料：南瓜苗、蒜末、辣椒。 2、南瓜苗全部处理干净，用水反复清洗叶子上的碎绒毛。 3、蒜米和辣椒切碎。 4、稍稍沥干一下水，这样煮的时候不会有太多水分，吃起来甜甜的。 5、烧热油锅，放入蒜米和辣椒翻炒一

  (20)人喜欢2024-03-21
• 大肠怎么炒好吃

  大肠怎么炒好吃：1、主料：面粉200克。辅料：青辣椒、红辣椒、洋葱。调料：生姜、精盐、花生油。2、流程：把肥肠洗净沥水，撒入200克左右面粉，使劲搓揉，五分钟后用水冲洗干净；洗好后，以左手捏住肠头一端，右手把肠子向内翻转后置盆中，加入精

  (15)人喜欢2024-03-21
• 蒜苔怎么炒好吃

  蒜苔怎么炒好吃：1、食材有蒜苔500g、尖椒2个、蒜2瓣、陈醋10g、盐10g、鸡精10g、豆瓣酱10g。2、锅里放入冷水，水烧至冒泡，蒜苔放锅里，开锅一分钟就可以把蒜苔捞出。用冷水浸泡一下，取出备用，用手把蒜苔撕成条状，撕好装盘。把蒜

  (12)人喜欢2024-03-21
• 玉米怎样煮又嫩又好吃

  玉米怎样煮又嫩又好吃：1、食材：玉米适量，牛奶适量，盐少许。2、买玉米时，最好不要那种剥掉外皮的。挑新鲜的玉米，越新鲜越好。放得太久的玉米，其中的糖分会转化为淀粉，味道变差。3、把玉米外面的那些发硬的皮剥掉，只留最里面的两层薄衣。如果带着叶子

  (17)人喜欢2024-03-21
• 红烧羊肉怎么烧才好吃

  红烧羊肉怎么烧才好吃：1、食材准备：羊肋条肉500克。配料：胡萝卜20克，青蒜段50克。调料；豆油30克，白酒30克，绍酒40 克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片 20克，八角4颗。2、制作步骤：将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块

  (31)人喜欢2024-03-21