餐饮知识列表

• 明氏烧饼的做法和配方

  明氏烧饼的做法和配方：1、准备好所需要的食材，把饼坯食材内的面粉放在盆中，加入清水，用筷子搅拌成絮状，然后加入玉米油，2、搅拌均匀后，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，静置20分钟。现在来做油酥，准备一个干净的小碗，把油酥食材中的面粉、盐、五香

  (2)人喜欢2024-03-01
• 雷笋怎么做好吃

  雷笋怎么做好吃：1、雷笋切薄片。2、水烧开后放入切好的笋片焯水3分钟左右，然后泡入加了盐的冷水中浸泡20分钟左右。3、带皮后腿肉连同肥肉一起切薄片后，放入10g豆瓣酱10g生抽1g盐1g白酒腌制15分钟。4、锅里放入50g油，油温7成热

  (3)人喜欢2024-03-01
• 荔浦芋头怎么做好吃

  荔浦芋头怎么做好吃：1、荔浦芋头350g，绵白糖100g，水适量。2、芋头洗净去皮，切成滚刀片。3、锅烧热倒入适量食用油，烧至6成熟放入芋头，小火炸10分钟捞出，备用。4、锅内保留少量底油，微微加一点水，放入白糖，到白糖完全融化后颜色微微发

  (9)人喜欢2024-03-01
• 西芹怎么炒好吃

  西芹怎么炒好吃：1、原料：西芹、鸡蛋、盐、鸡精、胡椒、蒜末。2、做法：西芹洗净，斜刀切成块状；锅中放水，滴入两滴油，把西芹焯水，然后捞出迅速浸入凉水，而后沥干水份；鸡蛋打散，加少许盐。下油锅炸至膨胀后划散，起锅备用；用锅内余油，炸香蒜末

  (5)人喜欢2024-03-01
• 蛤蜊肉怎么做好吃

  蛤蜊肉怎么做好吃：1、准备食材：干蛤蜊、菠菜、蒜末、姜末、辣椒油、食用盐、醋。首先把菠菜清洗干净，沥干水分备用，然后把蒜和姜都剁成碎末。2、把干蛤蜊放在清水中浸泡一会，直到泡软就可以了，然后沥干水分备用。3、然后把锅里烧开热水，菠菜放进去

  (14)人喜欢2024-03-01
• 鱼腥草怎么凉拌才好吃

  鱼腥草怎么凉拌才好吃：1、原料：鱼腥草、香菜、葱、大蒜、野山椒、老干妈辣椒酱、酱油、香醋、香油、鸡粉。2、做法步骤：主材料野生鱼腥草。将葱蒜野山椒和香菜切碎。将鱼腥草洗净后切小段。取一小碗加入老干妈辣酱及所有调料拌均匀。上锅入水烧开，将鱼腥草

  (7)人喜欢2024-03-01
• 贝贝小南瓜怎么蒸好吃

  贝贝小南瓜怎么蒸好吃：1、贝贝南瓜洗浄，不用去皮。2、贝贝南瓜切开，去掉里面的瓜囊，处理好后切成小块。3、切好的南瓜块放蒸锅上隔水蒸10分钟左右。4、可以取一根筷子戳一下，能戳穿便表示熟了。可以直接连皮一起食用。5、贝贝南瓜是一种个头小巧可爱

  (20)人喜欢2024-03-01
• 鸡中翅怎么烧好吃

  鸡中翅怎么烧好吃：1、材料：姜，葱，蒜，生抽，老抽，烧烤汁，红糖，红盐，鸡中翅。2、做法：将鸡中翅洗净，用姜丝、蒜泥、葱花、生抽、老抽、烧烤汁、红糖腌制半小时。起油锅，中火，将腌鸡翅的姜葱蒜下油锅爆香。下鸡翅翻炒。翻炒至鸡翅两边呈金黄色，

  (7)人喜欢2024-03-01
• 鲅鱼籽怎么做好吃法（鲅鱼籽怎么做好吃法

  鲅鱼籽怎么做好吃法（鲅鱼籽怎么做好吃法：1、鲅鱼籽50克，鸡蛋2个，小米椒1个，白糖适量，料酒适量。2、先把鱼籽外层的薄膜去除干净，加少许勺盐、少许料酒拌匀，放置10分钟左右；3、鸡蛋打散后，一勺清水拌匀，下油锅滑炒凝固后立即盛出备用；4、炒锅中加入适量油，用

  (9)人喜欢2024-03-01
• 西安有什么好吃的特产

  西安有什么好吃的特产：1、腊牛羊肉，腊牛羊肉，那绝对是西安特产里的“扛把子”，经过熏烤后比新鲜的牛羊肉那是好吃百倍。而且肉质扎实，色泽红润，吃起来酥嫩柔韧，回味无穷，拿来摆凉拼，炒菜，夹馍，都是超级美味的。老牌的腊牛羊肉店铺门口经常都是人山人

  (7)人喜欢2024-03-01
• 菠菜凉拌怎么做好吃

  菠菜凉拌怎么做好吃：1、食材：菠菜300g，油，盐，大蒜，生姜，花椒，熟芝麻。2、步骤：菠菜去根洗净，煮锅里坐水滴入几滴油，水冒小泡时放入菠菜焯水，看到菠菜稍微变色即捞出，控水备用。红尖椒洗净切碎，生姜切丝，蒜瓣切粒。炒锅里倒入植物油，油热

  (11)人喜欢2024-03-01
• 牛肉怎么炒才好吃

  牛肉怎么炒才好吃：1、原料：牛里脊肉、二荆条、大葱、大蒜、鸡蛋、五香粉、孜然粉、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、淀粉、菜籽油、芝麻油、料酒。2、新鲜的牛肉顺着纹路切成片加料酒，五香粉，孜然粉和盐腌十分钟。3、十分钟以后，加入淀粉。鸡蛋清。和少许芝

  (14)人喜欢2024-03-01
• 凉拌椿怎么做好吃

  凉拌椿怎么做好吃：1、香椿1把，蒜适量，干辣椒适量，香油适量。2、香棒洗净入开水中焯两分钟至变成绿色，焯好的香椿入凉水中浸泡五分钟。3、挤掉水份后切去根蒂，热油爆香蒜末和干辣椒，关火下入香椿。4、加入盐和香油拌开即可装盘。5、注意事项：香

  (8)人喜欢2024-03-01
• 番茄鸡蛋汤做法

  番茄鸡蛋汤做法：1、熟透的西红柿两个，洗净，用刀背刮一下西红柿的表皮，这样就能把西红柿的皮很容易地剥下来，切成片。2、锅里放少量油，油温时倒入西红柿翻炒，淋一些生抽，加两勺白糖，继续翻炒，直至一半的西红柿被炒成番茄汁。3、加入3碗水煮，

  (6)人喜欢2024-03-01
• 毛笋怎么烧好吃

  毛笋怎么烧好吃：1、主料：猪梅花肉、毛笋；辅料：大蒜、生姜、大葱、黄冰糖、青花椒、大料、桂皮、小茴香、辣椒、老抽、盐。2、做法：毛笋一只，切块。将毛笋放入锅中，待水烧开后捞出过凉。将肉切成与笋大小相同的块，放入锅中，待水烧开后将肉捞出，

  (7)人喜欢2024-03-01
• 炒鸡肉怎么炒好吃

  炒鸡肉怎么炒好吃：1、食材：鸡腿肉适量、青椒适量、洋葱适量、胡萝卜适量、老抽适量、生抽适量、花椒适量、姜蒜适量、干红辣椒适量、鸡精适量2、选择鸡腿肉吃起来比较劲道,清洗干净斩成小块。3、准备好配料:生姜切成片,干红辣椒剪成小段。4、把洋葱

  (15)人喜欢2024-03-01
• 三文鱼头怎么做好吃

  三文鱼头怎么做好吃：1、用料：三文鱼头1只、葱4根、姜4块、胡椒粉适量、料酒 4钱、食用油少许、盐适量、味精适量。 2、清洗鱼头：此步最为关键。把鱼鳞（未刮干净的）搞干净，将鱼鳃取出扔掉。 3、腌制入味：将鱼头一切二（不要切分开），加料

  (11)人喜欢2024-03-01
• 排骨冬瓜汤怎么做好吃

  排骨冬瓜汤怎么做好吃：1、原料：排骨、冬瓜、葱、姜、盐、清水。 2、排骨洗净控水备用。 3、洗好的排骨放入砂锅中，加入适量清水。 4、大火煮开，用手勺撇去浮末。 5、加入葱段和姜片。 6、转小火盖盖炖45分钟。 7、冬瓜去皮切厚片

  (7)人喜欢2024-03-01
• 鹿茸菇怎么做好吃

  鹿茸菇怎么做好吃：1、材料:鹿茸菇适量，葱适量，蒜适量，韭菜适量，花生油适量，盐适量，味极鲜酱油适量，香油适量，水适量。2、新鲜的鹿茸菇剪掉根部分成单朵，冲洗干净杂质把大一点的鹿茸菇从中间撕开，锅中加水煮沸，放入清洗干净的鹿茸菇焯水1分钟

  (10)人喜欢2024-03-01
• 牛皮菜怎么做好吃

  牛皮菜怎么做好吃：1、牛皮菜500克，干辣椒段少许，白糖5克，盐5克，食用油适量。2、将牛皮菜放入盆中用清水洗干净，再用盐水浸泡10分钟。剪少许干辣椒段。3、将牛皮菜切成4厘米长的段，将杆和叶分开放置。4、将牛皮菜杆放入开水锅内煮，煮开，

  (7)人喜欢2024-03-01