餐饮知识列表

• 扇贝蒸多长时间最好吃

  扇贝蒸多长时间最好吃：1、一般常规大小的扇贝，在水开之后蒸5分钟左右即可。 2、如果扇贝个头比较大或者蒸锅比较小的情况下，还需要酌情多蒸一会，但是最多不要超过10分钟，不然就蒸老了。另外，蒸扇贝的过程中要一直用大火，如果火候不够或者蒸的时间太

  (8)人喜欢2024-03-01
• 小鸡腿怎么烧好吃

  小鸡腿怎么烧好吃：1、鸡腿5根，酱油1勺，葱姜蒜少量，料酒1勺，八角少量。2、鸡腿作为食材比较大，直接加工难以入味，所以在加工前需要用酱油、料酒、食盐、姜、八角腌10分钟，来加快入味。3、腌制完的鸡腿在窝里煮熟，一般20分钟左右熟透，鸡腿

  (7)人喜欢2024-03-01
• 酸菜鱼用什么鱼最好吃

  酸菜鱼用什么鱼最好吃：1、酸菜鱼用鲤鱼制作做好吃，鲤鱼肉质具有弹性，内含优质蛋白、氨基酸、矿物质、维生素，可滋补健胃、利水消肿。黑鱼肉质细嫩，蛋白质丰富，可去瘀生新、滋补调养。2、做法：（1）主料：鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜25

  (15)人喜欢2024-03-01
• 东北蔬菜炒面窍门

  东北蔬菜炒面窍门：1、干面条100g、白菜叶子3片、水一小半锅、油20g、盐20g、味精10g、鸡精5g、蒜末5g、姜末8g、花椒面2g、辣椒2g、酱油4g、醋5g、白糖5g、葱5g先将白菜叶子洗净,弄成小块儿。2、将锅里倒入水,烧至沸腾

  (5)人喜欢2024-03-01
• 猪脚怎么红烧好吃

  猪脚怎么红烧好吃：1、材料：猪脚400克、小番茄5个、姜8片、酱油2大匙、盐1小匙、糖1小匙、生粉1中匙、辣椒、花椒、八角少许葱段、酒各1大匙。2、做法：猪脚切块以葱、辣椒、姜、酒腌渍，小番茄切丁 油2大匙高功率2分钟，放入猪脚高功率2分

  (12)人喜欢2024-03-01
• 葱花鸡蛋饼做法

  葱花鸡蛋饼做法：材料：鸡蛋，葱花，面粉，盐，香油。1、葱花、鸡蛋、面粉混合，加入水拌成可流动的糊状。2、加盐调味，再加少许香油拌匀。3、饼铛内倒少许油，倒入面糊，待一边凝固后翻个面，烙熟即可。4、电饼铛的话就不用翻面。

  (10)人喜欢2024-03-01
• 萝卜馅素饺子怎么做好吃窍门

  萝卜馅素饺子怎么做好吃窍门：1、将白萝卜处理干净后擦丝。2、在萝卜丝里加一勺盐搅拌均匀。3、将韭菜洗净切成小粒装盘备用钱钱。4、面粉里加一勺盐加水搅拌至絮状。5、将面絮揉成光滑的面团。6、将萝卜丝切成萝卜馅放入碗中。7、倒入韭菜粒和鸡蛋碎，搅拌均匀

  (9)人喜欢2024-03-01
• 烤八爪鱼的做法和配方

  烤八爪鱼的做法和配方：1、材料：1磅八爪鱼，少量盐，少量油。2、腌制材料：2汤匙韩式辣椒酱，1到2茶匙辣椒粉，1汤匙酱油，1汤匙米酒，2汤匙白糖，1茶匙蒜蓉，1/2茶匙姜蓉，1汤匙芝麻油，1茶匙白芝麻。3、准备腌料：把韩式辣椒酱，韩式辣椒粉，

  (6)人喜欢2024-03-01
• 凉拌豆腐干的家常做法窍门

  凉拌豆腐干的家常做法窍门：1、原料：豆腐干、酱油、蒜、辣椒、花椒油、蚝油、大葱。2、做法步骤：备好食材；豆腐干用开水洗烫一下；切条；摆放盘中；大葱切开成一朵花；碗中倒入酱油；切好蒜、辣椒末、蚝油、花椒油加入就调好汁了；把汁淋在豆腐干上即可。

  (5)人喜欢2024-03-01
• 巧克力饼做法窍门

  巧克力饼做法窍门：1、含70%可可粉的黑巧克力300克，鸡蛋6个，粗糖175克，黄油175克，面粉40克，香草精1茶匙。2、在一个面积小于24平方厘米的模具里涂满黄油，将巧克力切碎放入并用刮刀将之磨平。放入微波炉中加热至巧克力溶化后取出。

  (9)人喜欢2024-03-01
• 冬苋菜羹的做法窍门

  冬苋菜羹的做法窍门：1、原料：冬苋菜150克，粳米100克，精盐少许，清水适量。2、做法：将冬苋菜摘洗干净，细切。粳米淘洗干净。取锅放入清水、粳米，煮至粥将成时，加入冬苋菜、精盐，略煮即成。3、功效：清热，滑窍，顺胎产。适用于热淋，小便短涩

  (4)人喜欢2024-03-01
• 黄辣丁鱼怎么做好吃

  黄辣丁鱼怎么做好吃：1、黄辣丁10条，香辣酱一袋，泡辣椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，小白菜适量，花椒适量，盐适量，料酒适量，白糖适量，鸡精适量。2、黄辣丁10条，17块钱一斤，我买了两斤多点。在鱼档让摊主帮杀好，内脏也都清理干净，回家后再

  (19)人喜欢2024-03-01
• 玫瑰牛奶的做法和配方

  玫瑰牛奶的做法和配方：1、用料：牛奶250ml，法国玫瑰适量，砂糖适量。2、把牛奶倒入杯中，然后用咖啡机的真气喷嘴打出泡为止，按个人喜好调整牛奶温度，觉得温度可以了并且也有奶泡了就可以了。3、根据个人喜好，放少许砂糖。再放几颗法国玫瑰后搅拌即

  (10)人喜欢2024-03-01
• 芒果的各种美食做法

  芒果的各种美食做法：1、芒果冰沙。首先准备好新鲜的芒果果肉，将芒果肉用打碎机打碎，再将小冰块打碎，最后将打碎后的芒果与冰沙一起放入打碎机，加入一些蜂蜜一并搅拌，最后一杯清爽的芒果冰沙就出来啦2、芒果班戟。将准备好的鸡蛋磕入盆中，加砂糖35g

  (10)人喜欢2024-03-01
• 把肉做的软烂的小窍门

  把肉做的软烂的小窍门：1、需要焯水的肉要用温水清洗，冷水会让肉急速冷却，炖肉时放水要一次放够，中途放水容易让肉不易熟。2、最后放盐， 先放盐肉会收缩不易熟，口感发硬，要小火慢炖，不要大火急炖，慢火让蛋白质更容易分解。3、以土豆炖牛肉的做法为例

  (8)人喜欢2024-03-01
• 四季豆怎么炒好吃

  四季豆怎么炒好吃：1、炒四季豆：四季豆两端剪去切成小段，准备一些肉沫，葱切成大葱圈，生姜先切成薄片，再改刀切成碎粒。大蒜几粒拍扁后，切成蒜末。抓入红干椒20克，花椒5克。2、锅内烧油，油温烧至5成热。倒入四季豆炸一分钟左右，把四季豆炸至表

  (8)人喜欢2024-03-01
• 尖椒炒鸡蛋做法

  尖椒炒鸡蛋做法：1、食材准备：新鲜青椒150克，鸡蛋3个，豆油60克，精盐、香油、葱花各适量。2、制作方法：（1）把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，加适量食盐，用筷子搅拌均匀。（2）锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，不

  (7)人喜欢2024-03-01
• 红豆切糕做法窍门

  红豆切糕做法窍门：1、材料：牛奶100克、糖20克、玉米淀粉15克、糯米粉75克、红薯1个、蜜红豆适量。2、做法：牛奶中加入10克糖，搅拌至融化。在筛入75克糯米粉和15克玉米淀粉，搅拌至无颗粒状态。碗中加入适量的红豆，捣成泥。将容器刷上

  (10)人喜欢2024-03-01
• 羊肉牙签肉怎么做窍门

  羊肉牙签肉怎么做窍门：1、羊肉1000克、孜然40克、辣椒面40克、姜丝20克、葱丝20克。2、首先准备羊肉，用刀切成丝。3、将肉丝放入碗中，加入料酒、葱丝、姜丝。4、碗中加入盐、鸡精、白糖进行调味，腌制20分钟以上。5、腌制好以后，用牙签将

  (7)人喜欢2024-03-01
• 芝士焗蟹宝的做法窍门

  芝士焗蟹宝的做法窍门：1、材料用量：蟹一只、盐适量、动物性淡奶油适量、淀粉适量、马苏里拉芝士适量、蟹籽适量、黄油适量、胡椒粉适量。2、做法：先把蟹蒸熟，把蟹的肉和蟹黄全部剔出来，放在蟹壳里，黄油放在碗里，放入微波炉中融化，稍凉了倒入淡奶油，盐

  (10)人喜欢2024-03-01