餐饮知识列表

• 老式炸油条做法和配方

  老式炸油条做法和配方：1、用料：高筋面粉300g、泡打粉8g、水185-190g、盐2-3g。2、做法：（1）将高筋面粉、盐、泡打粉混合均匀。（2）加入水、玉米油，先用筷子搅拌成絮状，再揉15分钟左右，揉成一个光滑的面团，盖上一个碗防止面团变

  (7)人喜欢2024-02-29
• 凉拌鸭蛋的做法

  凉拌鸭蛋的做法：1、材料：鸭蛋适量、姜末适量、蒜末适量、香菜适量、油适量、酱油适量、辣椒酱适量。2、首先将煮熟的咸鸭蛋剥壳，分割成大小相等的几份放在碗中。 3、在咸鸭蛋的中间放入香菜碎。 4、起锅烧油，放入蒜末，酱油，翻炒均匀。5、

  (10)人喜欢2024-02-29
• 铁皮石斛如何吃

  铁皮石斛如何吃：铁皮石斛吃法如下。1、首先是泡茶，铁皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。最常见的还是使用铁皮石斛干品中的铁皮枫斗进行煮、泡饮。 做法：取铁皮枫斗3-5个就可以了，

  (1)人喜欢2024-02-29
• 宜州牛肉条的做法和配方

  宜州牛肉条的做法和配方：1、主料：牛肉500克。2、辅料：红油30克、辣椒面20克、芝麻适量。3、做法：（1）牛肉切大块。（2）上锅煮15分钟。（3）牛肉切条。（4）下锅炸捞起八成油温下锅复炸。（5）炸干之后捞出。（6）加入调料搅拌。

  (7)人喜欢2024-02-29
• 西芹怎么做不老

  西芹怎么做不老：我们在炒芹菜的时候，一定要先将芹菜进行焯水，焯水的过程中里面可以加入适量的盐，这样炒出来的芹菜是非常的美味又香脆，最后我们在炒芹菜的时候一定要用大火来炒，最后出锅前一定要再加入适量的白糖，这样炒出来的芹菜更是不会出现老的

  (3)人喜欢2024-02-28
• 薄荷怎么做吃的

  薄荷怎么做吃的：1、薄荷蛋饼：摘下新鲜的薄荷，洗净、切碎，装盆备用；在装有新鲜薄荷碎的盆中打入三个鸡蛋（鸡蛋的量，根据薄荷的量适量打入）；在蛋液和薄荷碎中加入适量盐、调料搅拌均匀；电饼铛加热后，把薄荷碎蛋液倒入电饼铛内煎制蛋液固化成饼即

  (3)人喜欢2024-02-28
• 包心菜怎么炒的

  包心菜怎么炒的：1、将包菜洗净，洗不干净的地方撕下来舍弃。2、切成丝，并且切好大蒜。3、将调料放进一个碗里，调好汁，这里用的是糖，醋，盐各适量。4、放油，先把大蒜放进去炒一会，再把包心菜放进去炒。5、不时拌动，炒三分钟后起锅就可以了。

  (5)人喜欢2024-02-28
• 马蹄糕的做法

  马蹄糕的做法：马蹄洗干、削去所有的黑皮和发黄的部分，放在保鲜袋中用大刀拍碎成小颗粒备用。用1杯水(250ml)稀释溶解马蹄粉。

  (5)人喜欢2024-02-28
• 马蹄糕的营养价值

  马蹄糕的营养价值：荸荠又称马蹄，荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢

  (5)人喜欢2024-02-28
• 洋葱怎么炒素菜

  洋葱怎么炒素菜：1、准备洋葱两个，头尾去掉，然后对半切开再切成薄片；2、辣椒和姜蒜切好，下锅炒香；3、洋葱下锅和辣椒一起炒；4、放一点点盐；5、加一点点生抽；6、最后再加一点点鸡精，就可以起锅了；7、辣椒炒洋葱就做好了。

  (3)人喜欢2024-02-28
• 晒豆角怎么吃法

  晒豆角怎么吃法：1、准备一锅水，烧开后，直接把豆角放进去焯水，焯水的时间长短要看豆角的颜色变化，变深绿色立马捞出沥干，1分钟在2分钟之间，焯时间长了豆角就太软了，口感没那么好了。2、捞出来，直接控干水分，准备晾晒。3、早上晒，做晚饭时候

  (3)人喜欢2024-02-28
• 广东鲍汁怎么做

  广东鲍汁怎么做：1、将活鸭、活鸡宰杀治净，剁成重约50克的块，洗净血污浸泡15分钟，放入冷水中大火氽5分钟，取出入清水中洗净；猪蹄膀、猪龙骨、猪肉皮放入沸水中大火氽8分钟，取出备用。2、不锈钢桶中放入清水35千克，放入氽水后的原料、干贝

  (4)人喜欢2024-02-28
• 立秋吃什么水果好

  立秋吃什么水果好：1、立秋吃香蕉、葡萄、雪梨、杨桃、石榴这些水果都好。2、立秋，是二十四节气中的第13个节气，更是干支历未月的结束以及申月的起始;时间在农历每年七月初一前后(公历8月7-9日之间)。秋就是指暑去凉来，意味着秋天的开始。到了

  (5)人喜欢2024-02-28
• 立秋适合吃什么

  立秋适合吃什么：1、茄子：茄子中含有大量的维生素、微量元素等，具有清热凉血、宽肠利气的作用。2、黄瓜：黄瓜中含有纤维素、维生素、蛋白质等，黄瓜性凉，吃一些黄瓜可以清热。3、南瓜：南瓜性温，具有补中益气、消炎止痛的作用。4、栗子。栗子含有

  (6)人喜欢2024-02-28
• 青椒素菜怎么弄

  青椒素菜怎么弄：1、把买回来的青椒进行清洗备用。2、清洗干净之后，对半切开，将里面的辣椒籽去掉。3、接着把青椒切成小片，再次清洗干净备用。4、炒锅中加入两勺花生油，一小勺食盐，油热之后把青椒片倒进去，快速的翻炒。5、等炒锅中的青椒外皮变

  (6)人喜欢2024-02-28
• 熬粥米怎么飘起来

  熬粥米怎么飘起来：1、米要先泡水：淘净米后再浸泡30分钟，米粒吸收水分，才会熬出又软又稠的粥。2、熬一锅高汤：为什么外面的粥总比自己做的多一点鲜味？最大的秘诀就是先熬一锅高汤。高汤的做法：猪骨1千克，放入冷水锅中煮沸，除血水捞出洗净。另起

  (5)人喜欢2024-02-28
• 奶酪蛋糕简介

  奶酪蛋糕简介：乳酪蛋糕 ，又称奶酪蛋糕。以海绵蛋糕、派皮等为底坯，将加工后的乳酪混合物倒入上面，经过烘烤、装饰而成的制品。产品包括美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。乳酪类蛋糕单从

  (4)人喜欢2024-02-28
• 怎么熬猪油面

  怎么熬猪油面：1、猪油洗净切小块，入大锅里开火。翻炒一下，防止粘锅。中火慢慢熬制，猪油块全部发黄变小，油脂溢出。中途可用大勺舀出猪油，最后用铲子压一下油渣。如果用肥肉熬制，开火前可加少量清水。2、葱切葱花，少量老抽，1小勺猪油，适量盐

  (9)人喜欢2024-02-28
• 香菇饺子馅怎么炒

  香菇饺子馅怎么炒：1、香菇和青菜分别焯水,沥干水分,分别切成碎末。2、猪肉馅顺着一个方向先搅拌一下,可以放入适量清水,使肉馅上筋。3、把香菇和青菜末放入肉馅中,加入盐、生抽,老抽,姜末和葱末,香油,搅拌均匀。4、按照平时的包法依次包好。5

  (5)人喜欢2024-02-28
• 爆炒豆腐怎么做

  爆炒豆腐怎么做：1、豆腐片成两片，放在一起，较差且呈三角形，将鸡蛋打入碗中，加淀粉，面粉水，调成鸡蛋糊待用。2、将味精，与淀粉、蒜末、味精、料酒、鲜汤兑成调味剂。3、炒锅上火，放油，烧至六成热时，将豆腐片托糊，放入锅内，用筷子拨开，勿使

  (5)人喜欢2024-02-28