餐饮知识列表

• 炒鸡肝的家常做法窍门

  炒鸡肝的家常做法窍门：1、材料：鸡肝300克，辣椒2个。调料：色拉油25克，精盐3克，五香粉1克，味精3克，料酒10克，生抽10克，白糖少许，葱末3克，姜末3克。2、将鸡肝清洗干净，切成小片装入盘中待用。3、将鸡肝放入滚水锅中焯一下，捞出，过

  (5)人喜欢2024-02-28
• 蒸蛋怎么蒸好吃又嫩

  蒸蛋怎么蒸好吃又嫩：1、材料：鸡蛋2只，葱1棵。 2、调料：盐1/5汤匙，油1/3汤匙，鸡精1/3汤匙。 3、先将一个鸡蛋打入碗中，再拿起第二个鸡蛋在其顶部敲一个小口，倒出蛋清和蛋黄，蛋壳留着备用。 4、在蛋壳里盛满温水，倒入蛋液里，

  (8)人喜欢2024-02-28
• 马肉怎么做好吃（马肉怎么炖好吃

  马肉怎么做好吃（马肉怎么炖好吃：1、主料；熏马肉300克、西葫芦半根、胡萝卜半根。 2、辅料；料酒5克、蒜2瓣、大蒜叶2根、油适量、姜丝3克、生抽5克。 3、马肉清洗干净，切成薄片状。 4、胡萝卜洗净，切成片状。 5、西葫芦对半切开，切片。

  (5)人喜欢2024-02-28
• 笋尖怎么做好吃

  笋尖怎么做好吃：1、主料：笋适量。 2、辅料：辣椒末适量、剁辣椒适量、葱花适量、鸡精适量。 3、笋买回家后用清水洗干净，沥干水份待用。 4、锅烧热，先不要加油，倒入笋干炒，炒至水份变少之后加油、盐翻炒。 5、加入辣椒沫翻炒均匀。

  (4)人喜欢2024-02-28
• 苦瓜炒鸡蛋怎么炒好吃

  苦瓜炒鸡蛋怎么炒好吃：1、原料：苦瓜、鸡蛋、盐、花椒粉、味精。 2、苦瓜对半切开，挖去中间的种子。 3、将苦瓜切成薄片。 4、鸡蛋磕到碗中，加入盐、花椒粉、味精打散。 5、加入切好的苦瓜拌均匀。 6、锅中加油。 7、将拌好的苦瓜倒

  (7)人喜欢2024-02-28
• 淮山怎么做好吃

  淮山怎么做好吃：1、原料：淮山药。 2、辅料：剁椒、味精、盐、蚝油、红烧酱油、生抽。 3、首先淮山去皮，改刀成0.5厘米的片，放进清水洗一下，沥干水分待用。 4、酒店里面做这道菜，一般都是给山药片过一下油，但是家庭制作的话，还是过

  (15)人喜欢2024-02-28
• 田螺怎么炒好吃

  田螺怎么炒好吃：1、原料：净螺肉250克。烹调油、辣椒酱、花椒、芹菜粒、干辣椒、味精、盐、白糖、香油、料酒、姜、大蒜、蒜苗适量。 2、田螺去壳取肉洗净，用盐、料酒腌好待用；姜、大蒜切成指甲片；蒜苗取蒜白段，用斜刀法切成1厘米长的马蹄形

  (18)人喜欢2024-02-28
• 牛奶和苹果一起吃可以吗

  牛奶和苹果一起吃可以吗：1、吃苹果最好不要同时喝牛奶。2、苹果含有丰富的果酸、矿物质，牛奶中含有丰富的钙离子、蛋白质，吃完苹果后喝牛奶会导致两种食物混合在一起，蛋白质与果酸相结合后会凝固，不利于肠胃消化，还会导致消化不良。吃完苹果后想要喝牛奶，

  (6)人喜欢2024-02-28
• 炸鸡根的做法和配方

  炸鸡根的做法和配方：1、材料：鸡根8只，炸粉250克，料酒3大匙，盐2勺，蛋清1个，葱段10根。2、鸡根洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后拌入蛋清，撒上炸粉。3、炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡

  (3)人喜欢2024-02-28
• 正宗蒸饺的做法和配方

  正宗蒸饺的做法和配方：1、主料：面粉750克，猪肉500克，蔬菜750克。配料：香油15克，酱油100克，精盐15克，味精4克，葱末15克，姜末5克。2、将面粉放在案板上，加入开水420克制和成烫面团，晾温待用。3、将蔬菜、猪肉分别剁碎，肉泥

  (9)人喜欢2024-02-28
• 茼蒿怎么炒才好吃

  茼蒿怎么炒才好吃：可以做茼蒿炒鸡蛋，具体做法如下：1、材料：茼蒿300克、鸡蛋3个、色拉油、盐、鸡精、葱姜蒜末。2、茼蒿洗净用热水焯一下，取出切段。3、鸡蛋搅均匀，锅内加油炒嫩熟，取出。4、锅内加底油，放葱姜蒜末炒香，放入茼蒿然后放鸡蛋，

  (6)人喜欢2024-02-28
• 蒜苔炒什么好吃

  蒜苔炒什么好吃：蒜苔炒鸡胗，具体做法如下：1、材料：蒜苔一小捆、鸡胗10个左右、大葱、生姜、花椒和干辣椒各适量、白胡椒、料酒和淀粉少许。2、葱姜洗净切片，干辣椒渐成1cm的小段；3、将鸡胗洗干净切成片状，用大葱、生姜、花椒、干辣椒、淀粉

  (3)人喜欢2024-02-28
• 小油菜怎么炒才好吃

  小油菜怎么炒才好吃：可以做蒜香炒油菜，具体做法如下：1、材料：油菜300克、大蒜、盐、生抽。2、将油菜摘洗干净，开水锅中焯一下备用。3、将蒜去皮切碎。炒锅中倒食用油，加入蒜末炒出香味，放入焯好的油菜加盐翻炒几下。4、出锅前淋入少许生抽，将油

  (10)人喜欢2024-02-28
• 玛格丽特的做法

  玛格丽特的做法：1、用料：低筋面粉85g、玉米淀粉85g、黄油85g、糖粉40g、盐1g、熟蛋黄2个。 2、将以上配料分别用电子厨房秤秤量好。然后将黄油软化（一边用吹风机吹，一边用打蛋器搅拌即可）。 3、将糖粉和盐加入软化的黄油里，

  (3)人喜欢2024-02-28
• 飞鸭的做法和配方

  飞鸭的做法和配方：1、飞鸭700克，土豆400克，辅料盐适量，料酒适量，醋适量，鲜抽适量，老抽适量，姜适量，葱适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，糖适量。2、飞鸭去杂质，用温水洗净，斩大块。3、土豆去皮洗净，切块。4、取高压锅，放适量水，

  (7)人喜欢2024-02-28
• 炒青菜怎么炒才好吃

  炒青菜怎么炒才好吃：可以做香菇炒青菜，具体做法如下：1、主料：青菜300克、香菇100克。配料：食用油适量、盐适量、白糖少许。2、青菜在清水中浸泡半小时以上，洗净，切成小块，沥干。3、香菇泡发好，洗净，切片。4、锅中下油，油热，下香菇，炒出

  (3)人喜欢2024-02-28
• 早餐鸡蛋和牛奶可以一起吃吗

  早餐鸡蛋和牛奶可以一起吃吗：1、鸡蛋和牛奶可以一起吃。鸡蛋含有丰富的蛋白质，牛奶中也含有丰富的蛋白质，而且其中的其成分并不冲突，所以可以一起食用。2、不过，有些人喜欢把生鸡蛋打成牛奶直接吃，这是不好的。生鸡蛋中的一些细菌或微生物不会被高温杀死，因此

  (4)人喜欢2024-02-28
• 炒羊肉怎么炒好吃

  炒羊肉怎么炒好吃：1、食材：羊肉适量、红椒适量、大葱适量、姜适量， 2、热锅里倒入橄榄油把大葱炒出香味盛出备用。 3、再把红椒炒干水分盛出备用。 4、锅里重新倒入橄榄油放姜。 5、把羊肉倒入翻炒。 6、加入少许孜然粉以及花椒油。

  (11)人喜欢2024-02-28
• 湘西炒醋萝卜的做法

  湘西炒醋萝卜的做法：1、主料：红萝卜100克、白萝卜100克、鸡蛋150克。辅料：黄瓜25克、洋葱25克、胡萝卜25克。调料：植物油20克、盐5克、白砂糖10克、淀粉(豌豆)5克、醋8克、香油5克。2、黄瓜，洋葱洗净，黄瓜切条。3、将萝卜去

  (3)人喜欢2024-02-28
• 低脂牛奶和全脂牛奶的区别

  低脂牛奶和全脂牛奶的区别：1、全脂牛奶，好喝，热量高，适合少年儿童，孕妇和老年人饮用。2、低脂奶，钙质和B族维生素含量和全脂牛奶相当，适合大众尤其是中年人饮用3、全脂牛奶就是普通牛奶，其成分接近纯牛奶。4、而脱脂（低脂）的就是加工后过滤去脂肪的，

  (3)人喜欢2024-02-28