餐饮知识列表

• 土豆包子的正确方法

  土豆包子的正确方法：1、土豆包子的用料:土豆两个，自发粉五百克，肉馅二百克，洋葱少半个，姜两片，酱油一勺半，胡椒粉少许，花椒粉少许，辣椒面（可不放）少许，盐适量，油两汤勺左右。 2、先把土豆削皮，然后切成两或三瓣，放到锅里煮，煮至用筷子

  (12)人喜欢2024-01-25
• 正宗川北凉粉的做法和配方

  正宗川北凉粉的做法和配方：1、主料：豌豆凉粉(一斤)。 2、调料：郫县豆瓣酱(一勺)，豆豉(一勺)，花椒粉(2克)，生抽(15克)，蒸鱼豉油(一勺)，冰糖(2粒)，蒜瓣(6个)，盐(适量)，鸡精(适量)，香醋(适量)，香菜(适量)，香油(适量)

  (8)人喜欢2024-01-25
• 红豆薏米水怎么煮去湿气

  红豆薏米水怎么煮去湿气：1、材料：红豆80克、薏米80克、冰糖80克、陈皮3钱、大枣10颗、甘草1片。2、做法：把红豆和薏米提前四个小时浸泡，然后洗干净后放入锅中，加入适量的水，再把其他材料放进后用大火煮开。之后关火盖上闷大概30分钟。之后转小

  (10)人喜欢2024-01-25
• 陕西挖粉的做法和配方

  陕西挖粉的做法和配方：1、主料:玉米淀粉100克、清水500克。2、辅料:生抽适量、白糖适量、盐适量、辣椒粉适量、香醋适量、自制辣椒油适量。3、一碗淀粉+一碗清水，先搅匀成面浆。4、锅里倒4碗清水煮开，然后将刚才搅好的面浆缓缓地倒入，转小火，

  (3)人喜欢2024-01-25
• 奶糕的家庭制作方法

  奶糕的家庭制作方法：1、主要原料：牛奶，大米粉，糖。2、做法：冷牛奶加两勺大米粉放入小锅；小火加热，边加热边搅拌。用筷子向一个方向搅拌。会发现牛奶逐渐粘稠起来，慢慢变成奶糕滚开后加糖食用。3、奶糕是由冷牛奶加大米粉在加热的锅内熬制冷却而成的

  (10)人喜欢2024-01-25
• 家庭版炸鸡做法和配方

  家庭版炸鸡做法和配方：1、三黄鸡500克、油适量、盐适量、五香粉适量、生姜适量、料酒适量、淀粉适量、鸡蛋适量、白糖适量。2、买的三黄鸡，叫店家给剁成条状，回家洗净沥干。3、生姜切成末，剁好的鸡块放入料酒。4、加入生姜末、盐、白糖、五香粉适量，

  (5)人喜欢2024-01-25
• 蔬菜粥一般用什么蔬菜

  蔬菜粥一般用什么蔬菜：最佳答案蔬菜粥一般用叶菜类蔬菜较好，特别是深色、绿色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等营养价值很高。主要含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱，无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高。

  (4)人喜欢2024-01-25
• 樱桃有几种品种

  樱桃有几种品种：最佳答案樱桃主要有13种品种，分别是红灯、红蜜、红艳、早红、先锋、大紫拉宾斯、黄蜜、美早、龙冠、早大果、拉宾斯、那翁、梅早等。1、红灯：樱桃新品种。大连市农业科学研究所于1963年以那翁、黄玉杂交育成，1973年定名。在辽宁大连及山东各地均有栽培，为甜樱桃的主栽品种之一。

  (10)人喜欢2024-01-25
• 卤面条的做法和配方

  卤面条的做法和配方：1、细干面条2kg，蔬菜500g，五花肉250g。2、推荐蔬菜：豆角、豆芽、蒜薹、芹菜。3、将肉切成条状或块状，用老抽，五香粉，姜片，葱段，料酒腌15分钟。4、也可以用蒸锅烧水，将细切面上锅，水沸后中火蒸15分钟。5、用

  (8)人喜欢2024-01-25
• 家庭自制酸萝卜酸的方法

  家庭自制酸萝卜酸的方法：1、材料：白萝卜或红萝卜,姜两三片， 糖醋适量，糖醋的比例差不多是2：1，再加两三勺水， 盐。2、做法：红萝卜(白)切片，把切好的萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟；期间要翻动几次；腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃

  (9)人喜欢2024-01-25
• 菠萝蜜的核能吃不能吃

  菠萝蜜的核能吃不能吃：最佳答案菠萝蜜的核需要煮熟后才能吃。将菠萝蜜核置于锅中，加清水大火煮沸，改小火煮10分钟后放少许盐再煮5分钟，最后将菠萝蜜的核捞出来晾凉，剥去核皮后即可食用。菠萝蜜核具有多种营养元素，含有多种维生素和氨基酸，还有铁、磷以及镁等多种矿物质，食用后可满足身体代谢，对不同营养成分的需要。

  (10)人喜欢2024-01-25
• 鸡卵的正宗烹饪方法

  鸡卵的正宗烹饪方法：可以做鸡蛋菜汤，具体做法如下：1、材料：嫩菜叶25克，鸡蛋3只，黄酒15克，清汤适量，精盐适量，酱油少许，熟鸡油10克。2、把准备好的鸡蛋搅拌好，准备。3、锅内放入清水，等水开后，放入加入蛋液（用汤勺延锅边慢慢搅拌）。4

  (3)人喜欢2024-01-25
• 陕西凉粉的做法和配方

  陕西凉粉的做法和配方：1、用料：凉粉600克、蒜适量、香葱适量、小红辣椒适量、豆豉适量、白芝麻适量。2、做法：（1）准备食材。（2）把凉粉切成小块、蒜切末、红辣椒切段、香葱切末备用。（3）把切好的凉粉放入清水中，让凉粉分散。（4）锅中倒入适量

  (3)人喜欢2024-01-25
• 桃酥的做法的配方法

  桃酥的做法的配方法：1、低筋粉260克、糖粉120克、黄油60克、玉米油50克、无铅泡打粉1/2小勺、小苏打粉1/2小勺、盐1/2小勺、全蛋液60克、核桃碎适量。2、先预热烤箱约8分钟，然后取一半的面粉（130克）放入烤盘中摊开入烤箱，用1

  (14)人喜欢2024-01-25
• 牛奶燕麦粥的做法和配方

  牛奶燕麦粥的做法和配方：1、食材：燕麦100克、水300毫升、牛奶200毫升、白糖50克。2、燕麦倒入锅中备用。3、再加入300毫升的水 ，使用锅铲轻轻地将燕麦戳开在水里。4、拿到电磁炉上，以中火起火煮（或中小火均可 ）。沸腾之后 ，转为小火，

  (12)人喜欢2024-01-25
• 鸡柳是鸡的哪个部位

  鸡柳是鸡的哪个部位：1、鸡柳是用鸡胸肉切成条状，在切的时候，先把鸡胸肉切成片状，然后再把片状的鸡胸肉切成条，由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶。2、鸡柳常见的做法如下：准备材料：鸡胸肉3块、腌肉料、大蒜、料酒2大勺、鸡蛋2个、淀粉100克、面

  (18)人喜欢2024-01-25
• 莆田红团馅的做法和配方

  莆田红团馅的做法和配方：1、莆田红团的用料：面粉300g、糯米粉700g、开水（红曲米水）850g、油100g、红曲米（粉6g）30-50g、糯米（馅）500g、绿豆（馅）500g、水(绿豆馅)900g、糖（糯米馅，绿豆馅各150克）300g。

  (5)人喜欢2024-01-25
• 河南萝卜窝正宗做法和配方

  河南萝卜窝正宗做法和配方：1、主料：青萝卜1个、面粉适量、葱姜适量、虾皮适量、鸡蛋2个、植物油适量、五香粉适量、熟芝麻适量。2、首先青萝卜清洗干净，然后切丝。3、萝卜丝与虾皮、葱姜末、熟芝麻、五香粉、食盐等拌匀。4、做油酥，把适量面粉用油炒黄。5

  (7)人喜欢2024-01-25
• 如何制作肉松

  如何制作肉松：1、食材：牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鱼肉适量。2、先将锅内放适量的水，然后将肉倒入，经过烧煮并用铲子上下左右翻动，待肉块煮至发硬后即将锅盖盖上，并用布将四周围好，以减少锅内蒸汽跑掉，保持温度。3、肉煮好后，先将锅内的油汤臼

  (10)人喜欢2024-01-25
• 网红鸡排的做法和配方

  网红鸡排的做法和配方：1、主料：鸡胸肉一块、芝士片2片、黄金面包糠适量、鸡蛋一个、面粉适量；辅料：食盐半茶匙、白糖半茶匙、鸡粉一茶匙、黑胡椒半茶匙、料酒两茶匙、生抽2茶匙 大蒜末2茶匙。2、大蒜切末待用，鸡胸肉洗净。3、用刀中间刨开，用刀背拍

  (7)人喜欢2024-01-25